Поджарка куриная в сливочно-соевом соусе

1. Этап

Мясо нарезать пластинами, толщиной примерно 1 см, а затем длинными тонкими полосками. Слегка поперчить, посолить, перемешать и отставить в сторону.

2. Этап

Нарезать соломкой болгарский перец,

3. Этап

красный лук и

4. Этап

морковь.

5. Этап

Обжарить СЛЕГКА овощи на растительном масле. Выложить в отдельную тарелку.

6. Этап

Соединить мясо с мукой и

7. Этап

хорошенько перемешать.

8. Этап

И стряхнуть муку, поместив мясо в сито. Должна остаться легкая "глазурь"и мука не будет гореть при обжарке. Благодаря ей, мясо останется сочным, мягким и нежным.

9. Этап

Обжарить мясо на сковороде в разогретом растительном масле. Масла должно быть достаточно, чтобы при кипении оно покрыло все филейные полоски.

10. Этап

Вот такие полосочки у нас должны получиться! Они уже очень вкусны!

11. Этап

Влить соевый соус,

12. Этап

сливки и

13. Этап

воду. Воды влить примерно 150мл (можно больше), т. к. мясо должно быть покрыто. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 10 при закрытой крышке.

14. Этап

Нарезать зеленый лук полосочками.

15. Этап

Добавить паприку, соль,

16. Этап

овощи и

17. Этап

зеленый лук. Перемешать, довести до кипения и тушить еще 2-3 минуты.

18. Этап

Выключить огонь. Добавить измельченный чеснок и перец душистый и черный. Дать настояться блюду минут 5-10.

19. Этап

Можно подавать!