Поджарка куриная в сливочно-соевом соусе

1 . Этап

Мясо нарезать пластинами, толщиной примерно 1 см, а затем длинными тонкими полосками. Слегка поперчить, посолить, перемешать и отставить в сторону.

2 . Этап

Нарезать соломкой болгарский перец,

3 . Этап

красный лук и

4 . Этап

морковь.

5 . Этап

Обжарить СЛЕГКА овощи на растительном масле. Выложить в отдельную тарелку.

6 . Этап

Соединить мясо с мукой и

7 . Этап

хорошенько перемешать.

8 . Этап

И стряхнуть муку, поместив мясо в сито. Должна остаться легкая "глазурь"и мука не будет гореть при обжарке. Благодаря ей, мясо останется сочным, мягким и нежным.

9 . Этап

Обжарить мясо на сковороде в разогретом растительном масле. Масла должно быть достаточно, чтобы при кипении оно покрыло все филейные полоски.

10 . Этап

Вот такие полосочки у нас должны получиться! Они уже очень вкусны!

11 . Этап

Влить соевый соус,

12 . Этап

сливки и

13 . Этап

воду. Воды влить примерно 150мл (можно больше), т. к. мясо должно быть покрыто. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 10 при закрытой крышке.

14 . Этап

Нарезать зеленый лук полосочками.

15 . Этап

Добавить паприку, соль,

16 . Этап

овощи и

17 . Этап

зеленый лук. Перемешать, довести до кипения и тушить еще 2-3 минуты.

18 . Этап

Выключить огонь. Добавить измельченный чеснок и перец душистый и черный. Дать настояться блюду минут 5-10.

19 . Этап

Можно подавать!