Закуска из цуккини в венгерском стиле

1. Этап

1. Подготовим овощи. Моем, сушим и очищаем. Морковь режем кружочками. Перец без семян нарезаем соломкой. Помидоры режем дольками. Цуккини и репчатый лук режем кубиками.

2. Этап

2. Обжариваем лук до прозрачности.

3. Этап

3. Добавляем к луку паприку и обжариваем её на медленном огне. Затем кладем морковь, сладкий перец и доводим их до полуготовности.

4. Этап

4. Кладем цуккини.

5. Этап

5. Добавляем соевый соус и обжариваем овощи на среднем огне под крышкой до готовности цуккини.

6. Этап

6. Добавляем томаты и аккуратно перемешиваем. Овощи не должны превратиться в кашу.

7. Этап

7. Муку смешиваем с водой, так, чтобы не было комочков. Затем смешиваем муку со сметаной и мелко порубленным чесноком.

8. Этап

8. Вводим в овощи мучную смесь, солим, перчим и периодически перемешиваем до небольшой густоты.

9. Этап

9. Снимаем сковороду с огня, посыпаем овощи мелко порубленной зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!