Name: Торт Подарочный по ГОСТу
Prep time: 16 h
Cook time: 16 h
Yield: 8
Ingredients: Яйца - 5 штук; Сахарный песок - 345 грамм; Мука - 120 грамм; Ванильный сахар - 0,5 чайных ложки; Соль - 0,5 чайных ложки; Молоко - 80 миллилитров; Масло сливочное - 150 грамм; Ром или коньяк - 3 ст. ложки; Вода - 110 миллилитров; Сахарная пудра - 2 ст. ложки; Арахис - 250 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

16 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Подарочный по ГОСТу

1. Яйца - 5 штук

2. Сахарный песок - 345 грамм

3. Мука - 120 грамм

4. Ванильный сахар - 0,5 чайных ложки

5. Соль - 0,5 чайных ложки

6. Молоко - 80 миллилитров

7. Масло сливочное - 150 грамм

8. Ром или коньяк - 3 ст. ложки

9. Вода - 110 миллилитров

10. Сахарная пудра - 2 ст. ложки

11. Арахис - 250 грамм

Как вкусно приготовить - Торт Подарочный по ГОСТу

1. Этап

1. Возьмите 4 охлажденных куриных яйца и разделите их на белки и желтки. Желтки отставьте в сторону, а к белкам добавьте соль и взбивайте миксером около 5 минут.

2. Этап

2. Порционно к белкам добавьте 60 грамм сахарного песка, каждый раз хорошенько взбивая, нам нужна консистенция устойчивых пиков.

1. Этап. Торт Подарочный по ГОСТу: 2. Порционно к белкам добавьте 60 грамм сахарного песка, каждый раз хорошенько взбивая, нам нужна консистенция устойчивых пиков.

3. Этап

3. В миску к куриным желткам всыпьте 60 грамм сахарного песка и ванильный сахар.

4. Этап

4. Взбивайте желтки несколько минут миксером до образования светлой массы.

5. Этап

5. К светлым желткам частями выложите ранее взбитые куриные белки и перемешивайте.

6. Этап

6. Просейте пшеничную муку и добавьте ее к яичной массе, затем перемешайте.

7. Этап

7. Форму для выпечки заселите пергаментом, вылейте тесто в форму и разровняйте.

8. Этап

8. Отправьте бисквит в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 35 минут.

9. Этап

9. Достаньте готовый бисквит из духовки, через 15 минут аккуратно выньте из формы и оставьте на 5-7 часов для остывания.

1. Этап. Торт Подарочный по ГОСТу: 9. Достаньте готовый бисквит из духовки, через 15 минут аккуратно выньте из формы и оставьте на 5-7 часов для остывания.

10. Этап

10. Тем временем приготовьте крем: в сотейник налейте молоко, добавьте к нему оставшееся яйцо.

11. Этап

11. Всыпьте 125 грамм сахарного песка и взбейте.

12. Этап

12. Отправьте сотейник на огонь и доведите смесь до кипения, непрерывно помешивая. Варите до образования густой массы, затем снимите с огня.

1. Этап. Торт Подарочный по ГОСТу: 12. Отправьте сотейник на огонь и доведите смесь до кипения, непрерывно помешивая. Варите до образования густой массы, затем снимите с огня.

13. Этап

13. В отдельную миску выложите мягкое сливочное масло, добавляйте к нему по одной ложке крема и каждый раз перемешивайте.

1. Этап. Торт Подарочный по ГОСТу: 13. В отдельную миску выложите мягкое сливочное масло, добавляйте к нему по одной ложке крема и каждый раз перемешивайте.

14. Этап

14. Введите в крем алкоголь и еще раз перемешайте, накройте крем пленкой.

15. Этап

15. Остывший бисквит разрежьте на 2 коржа.

16. Этап

16. Сварите сироп: воду смешайте со 100 граммами сахарного песка и доведите смесь до кипения, затем уберите с огня и пропитайте коржи.

1. Этап. Торт Подарочный по ГОСТу: 16. Сварите сироп: воду смешайте со 100 граммами сахарного песка и доведите смесь до кипения, затем уберите с огня и пропитайте коржи.

17. Этап

17. Уложите на тарелку один корж и щедро смажьте кремом.

18. Этап

18. Накройте вторым коржом и смажьте кремом верхушку, все стороны торта.

19. Этап

19. Очистите арахис и часть нарубите небольшими кусочками, украсьте торт со всех сторон арахисом и сахарной пудрой, настаивайте его целую ночь и подавайте к столу. Приятного чаепития!