Крем-суп с тыквой и мандаринами

1 . Этап

Тыкву и картофель помыть, почистить, залить водой, чтобы чуть прикрывало овощи. Варить до готовности 15-20 минут.

2 . Этап

Мандарины помыть, выжать сок.

3 . Этап

Лук и чеснок обжарить на масле до прозрачности.

4 . Этап

По готовности овощей кастрюлю снять с огня и отлить стакан жидкости, чтобы потом можно было регулировать густоту по своему вкусу. Погружным блендером взбить, добавить сыр плавленый и соль.

5 . Этап

Влить сливки и мандариновый сок, взбить блендером или размешать ложкой. На вкус супа влияет сорт тыквы и мандаринов, поэтому может понадобится ложка сахара. Из указанных ингредиентов получилось 2 литра супчика. Приятного аппетита!