Name: Котлеты Нежные
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 850 г; Сметана - 2 ст. л.; Вода - 100 мл; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Молоко - 150 мл; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 1,5 ч. л.; Специи - 1,5 ч. л.; Масло растительное - 1,5 ч. л.

Ингредиенты для - Котлеты Нежные

1. Фарш мясной 850 г

2. Сметана 2 ст. л.

3. Вода 100 мл

4. Сухари панировочные 4 ст. л.

5. Молоко 150 мл

6. Лук репчатый 1 шт

7. Чеснок 2 зуб.

8. Соль 1,5 ч. л.

9. Специи 1,5 ч. л.

10. Масло растительное 1,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты Нежные

1 . Этап

В молоке замочить панировочные сухари. Не бойтесь, что много жидкости, сухари все в себя впитают и набухнут. В отличие от булки и хлеба с сухарями получается нежнее и быстрее. Фарш я кручу сама из 3 видов мяса, вы можете взять то мясо, и в таких пропорциях, которое вам больше по душе. К фаршу добавить соль и специи, чеснок пропустить через пресс, лук натереть на крупной терке. Хорошо перемешать все с фаршем.

2 . Этап

Добавить набухшие сухари и тщательно вымесить фарш. 2 ст. л. сметаны соединить с кипяченой холодной водой и хорошо размешать.

1. Этап. Котлеты Нежные: Добавить набухшие сухари и тщательно вымесить фарш. 2 ст. л. сметаны соединить с кипяченой холодной водой и хорошо размешать.

3 . Этап

Добавить к фаршу сметанную подливу и еще раз тщательно вымесить фарш. Сформировать котлеты влажными руками и обжарить в растительном масле с двух сторон при закрытой крышке. Сковорода должна быть хорошо прогрета. Котлеты хорошо держат форму без яиц и манки. Можно сделать панировку из муки или сухарей при желании. Я жарю половину котлет без панировки, половину обваливаю в сухарях. Подавать с любимым гарниром.