Дикий десерт с сухофруктами и орехами

1. Этап

В кипящую воду засыпать рис (1 порция риса - 3 порции воды), варить на медленном огне под крышкой 30 минут, в конце варки посолить.

2. Этап

Пока рис варится, подготавливаем сухофрукты: курагу, инжир замочить в чае с бергамотом или воде. Яблоко нарезать на маленькие кубики.

3. Этап

Инжир, курагу режем на полоски.

4. Этап

Обжарить кедровые орехи на сухой сковороде, затем добавить масло и слегка обжарить курагу, инжир, изюм, для того, что раскрыть немного вкус сухофруктов.

5. Этап

Добавить готовый рис, перемешать и тут же снять с огня.

6. Этап

Добавить яблоки, перемешать.

7. Этап

Салат выложить на блюдо или в креманки.

8. Этап

Готовим маковый соус: Мак обжарить на сухой сковороде, остудить. Добавить в йогурт сок лимона или апельсина, мак и сахар, перемешать.

9. Этап

Соус готов.

10. Этап

Полить салат маковым соусом и посыпать фисташками. Приятного аппетита!