Техасский салат с авокадо

1 . Этап

Открыть банку с фасолью, слить жидкость, фасоль промыть и сцедить воду. Выложить фасоль в миску. Как пишет автор: "В оригинале должна быть фасоль «черный глаз», но можно брать и другие сорта", так что смело берем самую обычную красную фасоль.

2 . Этап

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к фасоли.

3 . Этап

Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в салат.

4 . Этап

Мякоть авокадо нарезать кубиками. Если вы готовите салат заранее, то авокадо лучше добавить перед подачей. Если используете перец чили, то очистите его от семечек и плодоножки (лучше делать это в перчатках), мелко нарежьте и добавьте в салат. Я готовила без чили.

5 . Этап

В миске смешать ингредиенты для заправки: сок лайма, молотый черный перец, смесь перцев, соль и оливковое масло.

6 . Этап

Перемешиваем салат и заправляем его. Дайте ему немного постоять, чтобы овощи впитали в себя часть соуса, и подавайте.

7 . Этап

Выкладываем салат на блюдо и подаем.