Блины с дырочками

1 . Этап

Кефир вылейте в кастрюлю и немного подогрейте.

2 . Этап

К кефиру добавьте яйца, сахар и соль. Все хорошо перемешайте.

3 . Этап

Добавьте к кефиру соду. Перемешайте.

4 . Этап

Кастрюлю снимите с огня и добавляйте понемногу муку, взбивая все миксером. Не допускайте образование комочков. Тесто будет похоже по консистенции на густую сметану.

5 . Этап

Молоко доведите почти до кипения. Затем, тонкой струйкой, вливайте его в тесто, постоянно взбивая миксером. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте чуть муки.

6 . Этап

Затем добавьте растительное масло и еще раз все перемешайте.

7 . Этап

Разогрейте сковородку, смазав ее слегка сливочным маслом. Выпекайте блины, обжаривая их с двух сторон до золотистого цвета.