Name: Маринованные овощи Жардиньерак натуральным котлетам
Yield: 1
Ingredients: Филе - 600 г; Крекер - 200 г; Паприка сладкая - 1,5 ч. л.; Тимьян - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Горчица - 2 ст. л.; Капуста цветная - 400 г; Чеснок - 2 зуб.; Черешковый сельдерей - 2 веточ.; Перец сладкий красный - 1 шт; Перец чили - 1 шт; Морковь - 2 шт; Масло растительное - 300 мл; Душица - 1 ст. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Соль - 1,5 ст. л.; Вода - 1 л; Кленовый сироп - 2 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.

Маринованные овощи Жардиньерак натуральным котлетам

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные овощи Жардиньерак натуральным котлетам

Для натуральных котлет

1. Филе 600 г

2. Крекер 200 г

3. Паприка сладкая 1,5 ч. л.

4. Тимьян 1 ч. л.

5. Масло растительное 3 ст. л.

6. Горчица 2 ст. л.

Для маринованных овощей

1. Капуста цветная 400 г

2. Чеснок 2 зуб.

3. Черешковый сельдерей 2 веточ.

4. Перец сладкий красный 1 шт

5. Перец чили 1 шт

6. Морковь 2 шт

7. Масло растительное 300 мл

8. Душица 1 ст. л.

9. Перец черный 0.5 ч. л.

10. Соль 1,5 ст. л.

11. Вода 1 л

Для горчично-кленового соуса

1. Кленовый сироп 2 ст. л.

2. Горчица 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Маринованные овощи Жардиньерак натуральным котлетам

1. Этап

Для приготовления натуральных котлет из индейки я использовала филе грудки индейки ТМ "Индилайт".

2. Этап

Филе грудки индейки разрежьте на кусочки натуральных котлет. Приправьте нарезанные кусочки индейки сладкой паприкой, солью и черным молотым перцем.

1. Этап. Маринованные овощи Жардиньерак натуральным котлетам: Филе грудки индейки разрежьте на кусочки натуральных котлет. Приправьте нарезанные кусочки индейки сладкой паприкой, солью и черным молотым перцем.

3. Этап

Затем котлеты намажьте 1 ст. л. горчицы и посыпьте тимьяном.

4. Этап

Тем временем нужно растолочь маленькие крендели.

5. Этап

Запанируйте натуральные котлеты в толченых кренделях.

6. Этап

Разогрейте 1,5 ст. л. растительного масла в большой антипригарной сковороде на умеренном огне. Выложите половину кусочков индейки. Готовьте до золотистого цвета 2 минуты. Переверните и готовьте еще 2 минуты. Переложите готовые котлеты на тарелку. Вытрите сковороду и налейте в нее оставшуюся 1,5 ст. л. растительного масла. Повторите всю процедуру с оставшимися котлетами.

1. Этап. Маринованные овощи Жардиньерак натуральным котлетам: Разогрейте 1,5 ст. л. растительного масла в большой антипригарной сковороде на умеренном огне. Выложите половину кусочков индейки. Готовьте до золотистого цвета 2 минуты. Переверните и готовьте еще 2 минуты. Переложите готовые котлеты на тарелку. Вытрите сковороду и налейте в нее оставшуюся 1,5 ст. л. растительного масла. Повторите всю процедуру с оставшимися котлетами.

7. Этап

Подавайте натуральные котлеты из индейки с маринованными овощами "Жардиньера" и горчично-кленовым соусом.

1. Этап. Маринованные овощи Жардиньерак натуральным котлетам: Подавайте натуральные котлеты из индейки с маринованными овощами

8. Этап

Для этого приготовим маринованные овощи "Жардиньера": смешайте воду и соль в стеклянной банке. Полностью растворите соль.

1. Этап. Маринованные овощи Жардиньерак натуральным котлетам: Для этого приготовим маринованные овощи

9. Этап

Добавьте в соленую воду морковь нарезанную мелким кубиком, цветную капусту разрезанную на маленькие соцветья, перец чили нарезанный ломтиками, измельченный чеснок, сельдерей и сладкий перец нарезанные мелкими кубиками и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник.

1. Этап. Маринованные овощи Жардиньерак натуральным котлетам: Добавьте в соленую воду морковь нарезанную мелким кубиком, цветную капусту разрезанную на маленькие соцветья, перец чили нарезанный ломтиками, измельченный чеснок, сельдерей и сладкий перец нарезанные мелкими кубиками и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник.

10. Этап

На второй день, процедите и промойте овощи. В чистой миске смешайте масло с орегано и черным молотым перцем. Добавьте овощи и перемешайте. Оставьте мариноваться на ночь. "Жардиньера" со временем станет только лучше.

1. Этап. Маринованные овощи Жардиньерак натуральным котлетам: На второй день, процедите и промойте овощи. В чистой миске смешайте масло с орегано и черным молотым перцем. Добавьте овощи и перемешайте. Оставьте мариноваться на ночь.

11. Этап

После максимум 2 дней вы можете переложить овощи с маслом в герметичные банки и хранить в холодильнике 2 - 3 недели. Несомненно одно: "Жардиньера" вкусна - подавайте овощи к натуральным котлетам из индейки (в овощи можете добавить по вкусу уксус).

1. Этап. Маринованные овощи Жардиньерак натуральным котлетам: После максимум 2 дней вы можете переложить овощи с маслом в герметичные банки и хранить в холодильнике 2 - 3 недели. Несомненно одно:

12. Этап

Еще к натуральным котлетам из индейки я подавала горчично-кленовый сироп: для его приготовления соедините 2 ст. л. кленового сиропа и 1 ст. л. горчицы все хорошо перемешайте. Приятного аппетита!