Кисель из айвы

1 . Этап

Айву помыть, порезать небольшими кусочками, удалив сердцевину и косточки. Выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне 20-25 минут.

2 . Этап

Извлечь из отвара айву, измельчить блендером до однородности.

3 . Этап

Протереть полученное пюре через сито обратно в кастрюлю с отваром. Добавить сахарный песок, лимонную кислоту, ванилин и хорошо перемешать.

4 . Этап

Довести отвар до кипения и, непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить в него крахмал, разведенный в стакане холодной кипяченой воды.

5 . Этап

Дождаться закипания, но не кипятить. Снять с огня, накрыть крышкой и остудить. Кисель готов :)