Name: Очень вкусные огурцы
Yield: 1
Ingredients: Огурец - 1,5 кг; Соль - 200 г; Сахар - 100 г; Уксус - 90 г; Вода - 1,2 л; Специи - 1,2 л

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Очень вкусные огурцы

1. Огурец - 1,5 кг

2. Соль - 200 г

3. Сахар - 100 г

4. Уксус - 90 г

5. Вода - 1,2 л

6. Специи - 1,2 л

Как вкусно приготовить - Очень вкусные огурцы

1. Этап

Итак, берем воду и растворяем в ней соль, пусть отстаивается. А мы пока в чистую 3-х литровую банку укладываем специи и огурцы. Я лаврушку и перчик оставила на второй день (базилик положила впервые).

2. Этап

Уложили красиво или нет - ваше право. Я уже давно не закрываю огурцы в 3-х литровки, так что в моем случае эта емкость - промежуточный этап. И заливаем соляным раствором. На трехлитровую банку у меня ушло 1.5 килограмма огурцов и 1.3 литра соленого раствора.

1. Этап. Очень вкусные огурцы: Уложили красиво или нет - ваше право. Я уже давно не закрываю огурцы в 3-х литровки, так что в моем случае эта емкость - промежуточный этап. И заливаем соляным раствором. На трехлитровую банку у меня ушло 1.5 килограмма огурцов и 1.3 литра соленого раствора.

3. Этап

Накрываем банку капроновой крышкой и убираем в не холодное, не светлое место на 24 часа. Все, можно отдыхать (банка под кухонным столом).

1. Этап. Очень вкусные огурцы: Накрываем банку капроновой крышкой и убираем в не холодное, не светлое место на 24 часа. Все, можно отдыхать (банка под кухонным столом).

4. Этап

Через сутки воду слить. Залить огурцы кипятком на 10-15 минут. Я перекладываю и огурцы, и специи в банки меньшего объема. Сливаем и на этой воде готовим маринад: сахар, лаврушка, перчик, уксус.

1. Этап. Очень вкусные огурцы: Через сутки воду слить. Залить огурцы кипятком на 10-15 минут. Я перекладываю и огурцы, и специи в банки меньшего объема. Сливаем и на этой воде готовим маринад: сахар, лаврушка, перчик, уксус.

5. Этап

Маринад вскипятить. Залить им огурцы. Закатать. Перевернуть. Укутать до полного остывания. Приятного аппетита. Огурцы получаются в меру солеными, хрустящими и стоят долго. Можно использовать как в салаты, так и самостоятельным блюдом.