Суп из свекольной ботвы

1 . Этап

1. Вот такой яркий, аппетитный, а главное - натуральный и полезный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот простой рецепт супа из свекольной ботвы на вашей кухне.

2 . Этап

2. На дно кастрюли налейте немного растительного масла и разогрейте. Очистите лук, нарежьте и выложите в масло. Обжарьте до золотистого цвета. Морковь натрите на средней терке и добавьте туда же.

3 . Этап

3. Следом отправьте туда же тертую свеклу, предварительно очистив ее.

4 . Этап

4. Влейте в кастрюлю воду или бульон. Доведите до кипения.

5 . Этап

5. Нарежьте мелко помидорчик и вымытую как следует ботву.

6 . Этап

6. И картофель с кабачком кубиком. Выложите все овощи в кастрюлю. После закипания посолите и поперчите по вкусу.

7 . Этап

7. На среднем огне варите суп из свекольной ботвы в домашних условиях до мягкости картофеля. Приятного аппетита! Перед подачей можно добавить в тарелку сухарики или ложку сметаны.