Фантастический шоколадно-морковный кекс

1 . Этап

Смешать муку, корицу, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

2 . Этап

Натереть на мелкой терке имбирь и морковь. Нам понадобится 2 ст. измельченной моркови.

3 . Этап

Немного взбить венчиком яйца с сахаром.

4 . Этап

Добавить растительное масло и апельсиновый сок, тщательно перемешать.

5 . Этап

К жидким ингредиентам добавить сухие, а также натертые морковь и имбирь. Перемешать.

6 . Этап

Тесто перелить в смазанную маслом и присыпанную манкой форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Дать полностью остыть.

7 . Этап

Сделать глазурь. Выдавить сок 1 мандарина. Смешать венчиком с сахарной пудрой.

8 . Этап

Глазурью полить кекс.