Name: Кексы шоколадные с повидлом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 7
Ingredients: Мука пшеничная - 135 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Белок яичный - 1/2 шт; Кефир - 100 мл; Сахар - 50 г; Масло сливочное - 50 г; Шоколад темный - 50 г; Молоко - 4 ст. л.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Сахар - 4 ст. л.; Масло сливочное - 40 г; Повидло - 7 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы шоколадные с повидлом

Тесто

1. Мука пшеничная 135 г

2. Какао-порошок 1 ст. л.

3. Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

4. Сода 1/4 ч. л.

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Белок яичный 1/2 шт

7. Кефир 100 мл

8. Сахар 50 г

9. Масло сливочное 50 г

10. Шоколад темный 50 г

Глазурь

1. Молоко 4 ст. л.

2. Какао-порошок 3 ст. л.

3. Сахар 4 ст. л.

4. Масло сливочное 40 г

Начинка

1. Повидло 7 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кексы шоколадные с повидлом

1. Этап

Тесто готовится очень быстро- минут 7. Поэтому духовку заранее разогрейте до 190 град. Муку просеять в миску. Смешать с какао, содой и разрыхлителем.

2. Этап

В другой миске смешайте: сахар, кефир, яйцо и белок, растопленное масло и растопленный шоколад (в микроволновке или на паровой бане). Все просто хорошо размешать ложкой до однородной массы.

1. Этап. Кексы шоколадные с повидлом: В другой миске смешайте: сахар, кефир, яйцо и белок, растопленное масло и растопленный шоколад (в микроволновке или на паровой бане). Все просто хорошо размешать ложкой до однородной массы.

3. Этап

Затем к жидкой массе добавить мучную смесь. Хорошо размешать ложкой. Тесто получится густое.

4. Этап

Выложить 1 ст. л. теста в формочку, сверху 1 ч. л. повидла и затем еще 1 ст. теста. Формочки заполнять на 2/3 высоты.

5. Этап

Выпекать кексы до готовности при темп. 190град примерно 20 мин. Ориентируйтесь на свою духовку!

6. Этап

Когда кексы будут готовы, сделать глазурь. В молоко добавить сахар. Поставить на огонь и варить до растворения сахара. Снять с огня, добавить какао (просеять его заранее). Хорошо размешать и добавить масло (из холодильника). Очень хорошо все размешать и поставить на небольшой огонь. Варить до загустения, все время хорошо размешивая. Примерно 5 мин.