Шоколадно-кофейный сырник

1. Этап

В блендер отправляем творог и сметану.

2. Этап

Взбиваем до однородного состояния.

3. Этап

Добавляем яйца, сахар, пудинг и соль. Взбиваем.

4. Этап

Добавляем растворимый кофе и растопленный шоколад. Взбиваем.

5. Этап

Получается гладкая, однородная, кремообразная масса. На время отправляем ее в холодильник.

6. Этап

В блендере смешиваем печенье, кокосовую стружку и размягченное сливочное масло.

7. Этап

Измельчаем до однородного состояния. Получается липкая и маслянистая масса. Из нее будем ваять корзинку.

8. Этап

Форму для выпекания (у меня диаметр 21 см, в оригинальном рецепте - 15 см) выстилаем пергаментом, слегка смазываем сливочным маслом. Распределяем липкую массу по форме равномерным слоем.

9. Этап

Выливаем в корзинку шоколадно-кофейную массу. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 50 минут.

10. Этап

Даем сырнику полностью остыть в форме. Затем аккуратно извлекаем и освобождаем от пергамента.

11. Этап

Приятного аппетита!!!