Шоколадно-кофейный сырник

1 . Этап

В блендер отправляем творог и сметану.

2 . Этап

Взбиваем до однородного состояния.

3 . Этап

Добавляем яйца, сахар, пудинг и соль. Взбиваем.

4 . Этап

Добавляем растворимый кофе и растопленный шоколад. Взбиваем.

5 . Этап

Получается гладкая, однородная, кремообразная масса. На время отправляем ее в холодильник.

6 . Этап

В блендере смешиваем печенье, кокосовую стружку и размягченное сливочное масло.

7 . Этап

Измельчаем до однородного состояния. Получается липкая и маслянистая масса. Из нее будем ваять корзинку.

8 . Этап

Форму для выпекания (у меня диаметр 21 см, в оригинальном рецепте - 15 см) выстилаем пергаментом, слегка смазываем сливочным маслом. Распределяем липкую массу по форме равномерным слоем.

9 . Этап

Выливаем в корзинку шоколадно-кофейную массу. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 50 минут.

10 . Этап

Даем сырнику полностью остыть в форме. Затем аккуратно извлекаем и освобождаем от пергамента.

11 . Этап

Приятного аппетита!!!