Домашние пельмени

1. Этап

Сначала нужно замесить тесто. Просейте муку. В кипятке растворите соль и всыпьте муку, аккуратно перемешайте, выложите на стол посыпанный мукой и хорошо вымесите. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут пока будем готовить начинку.

2. Этап

Мясо нужно перемолоть на мясорубке, лук можно мелко нарезать или так же пропустить через мясорубку. Посолите и поперчите фарш. Хорошо перемешайте.

3. Этап

Добавьте в фарш немного воды или молока что бы он не был густым, но и не делайте слишком жидким. Такая манипуляция поможет сделать начинку нежной.

4. Этап

Тесто разделите на четыре части и скатайте в колбаску.

5. Этап

Нарежьте колбаски на кусочки, обваляйте в муке и раскатайте каждый кусочек в небольшую лепешку.

6. Этап

В центр лепешки положите небольшое количество фарша в зависимости от размера теста.

7. Этап

Слепите между собой края сформировав вареник, затем слепите вместе два уголка.

8. Этап

Вскипятите в кастрюле воду, немного посолите и доведите до кипения. Опустите в кипящую воду пельмени, варите небольшими порциями что бы они не слиплись. Когда вода повторно закипит варите 5 минут.

9. Этап

Готовые пельмени достаньте из кастрюли шумовкой и перемажьте сливочным маслом. Подавайте горячими.

10. Этап

Приятного аппетита!!!

11. Этап

Домашние пельмени это наверное одно из самых любимых мучных блюд во многих семьях. Мы готовим пельмени на тесте из кипятка, таким образом блюдо получится очень нежным и вкусным. Фарш лучше всего брать двух разных видов тогда вкус будет более насыщенным и начинка получится сочной, конечно же можно готовить из какого то одного мяса. Для приготовления пельменей придется немного повозится, но результат непременно порадует вас и ваших родных. Подавайте пельмени горячими со сметаной, кетчупом или другими соусами.