Говядина в рукаве на пару в мультиварке

1 . Этап

Мясо моем, впитывает лишнюю влагу бумажной салфеткой, обваливаем в специях, и отправляем в прохладное место на несколько часов;

2 . Этап

Кладём в пакет для запекания, и готовим на пару в мультиварке 120 минут (режим "пароварка");

3 . Этап

Обратите внимание, какой прозрачный бульончик мы получаем бонусом, который нам может пригодиться для приготовления соусов и супов;

4 . Этап

Даём постоять минут 10, вынимаем мяско из рукава;

5 . Этап

И сразу, в горячем виде, заворачиваем в фольгу, кладём под пресс, и ставим на холод (я всегда готовлю это блюдо с вечера);