Name: Брусничный пирог К празднику
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Молоко - 250 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 7 ст. л.; Соль - 2/3 ч. л.; Ванилин - 2/3 ч. л.; Мука пшеничная - 7 стак.; Масло растительное - 1 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Яблоко - 2 шт; Брусника - 1,5 стак.; Дрожжи - 1 ст. л.; Вода - 1/2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брусничный пирог К празднику

1. Масло сливочное - 150 г

2. Молоко - 250 мл

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Сахар - 7 ст. л.

5. Соль - 2/3 ч. л.

6. Ванилин - 2/3 ч. л.

7. Мука пшеничная - 7 стак.

8. Масло растительное - 1 ст. л.

9. Крахмал картофельный - 1 ст. л.

10. Яблоко - 2 шт

11. Брусника - 1,5 стак.

12. Дрожжи - 1 ст. л.

13. Вода - 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Брусничный пирог К празднику

1. Этап

Дрожжи смешать с 1 ст. л. сахарного песка и залить полстаканом теплой воды, размешать и поставить для подъёма на 15 мин. У меня очень хорошо поднялись))

2. Этап

В это время растопить сливочное масло, вылить в миску, добавить стакан молока и три яйца (все продукты должны быть теплыми). Все взбить.

1. Этап. Брусничный пирог К празднику: В это время растопить сливочное масло, вылить в миску, добавить стакан молока и три яйца (все продукты должны быть теплыми). Все взбить.

3. Этап

Добавить 2 ст. л. сахара, соль, ванилин, влить подошедшие дрожжи и постепенно подсыпать просеянную муку и начинать месить тесто уже руками.

1. Этап. Брусничный пирог К празднику: Добавить 2 ст. л. сахара, соль, ванилин, влить подошедшие дрожжи и постепенно подсыпать просеянную муку и начинать месить тесто уже руками.

4. Этап

Тесто я никогда для этого пирога не делаю тугим, на фотографии видно, что пока я готовила фотоаппарат, тесто слегка расползлось с тарелки.

1. Этап. Брусничный пирог К празднику: Тесто я никогда для этого пирога не делаю тугим, на фотографии видно, что пока я готовила фотоаппарат, тесто слегка расползлось с тарелки.

5. Этап

Для расстойки его кладу в пакет и перед этим его ( пакет) смазываю внутри растительным маслом). Но это не обязательно, можно просто в миске держать.

1. Этап. Брусничный пирог К празднику: Для расстойки его кладу в пакет и перед этим его ( пакет) смазываю внутри растительным маслом). Но это не обязательно, можно просто в миске держать.

6. Этап

Где-то через час тесто должно подняться, его обминаю и еще на час- полтора.

7. Этап

Когда оно увеличится в два раза можно начинать готовить пирог. Пеку всегда на противне. Раскатываю тесто в круг, делаю бортики, вилкой накалываю донышко. Посыпаю слегка крахмалом и выкладываю сначала яблочное пюре, а сверху бруснику, перемешанную с сахаром..

1. Этап. Брусничный пирог К празднику: Когда оно увеличится в два раза можно начинать готовить пирог. Пеку всегда на противне. Раскатываю тесто в круг, делаю бортики, вилкой накалываю донышко. Посыпаю слегка крахмалом и выкладываю сначала яблочное пюре, а сверху бруснику, перемешанную с сахаром..

8. Этап

Смазываю бортик пирога взбитым яйцом. И ставлю в разогретую духовку до 200 гр. Пирог печется где-то минут 40, если мало времени, можно добавить еще минут 5- 10 ( вы ориентируйтесь по своей духовке)