Ингредиенты для - Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой

1. Филе индейки 1 кг.
2. Грецкие орехи 1 горсти
3. Свекла листовая 1 горсти
4. Паприка 2 ч. л.
5. Горчица 1 ст. л.
6. Гранатовый соус 1 ст. л.
7. Для маринада Вода 1 л.
8. Для маринада Соль 2 ст. л.
9. Для маринада Лавровый лист 2 шт.
10. Для маринада Перец черный 10 шт.
11. Для маринада Перец душистый 2 шт.

Как вкусно приготовить - Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой

1 . Этап

Грудку индейки по возможности выровнять по периметру, тщательно отбить, стараясь выровнять кусок мяса и по толщине

1. Этап. Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой: Грудку индейки по возможности выровнять по периметру, тщательно отбить, стараясь выровнять кусок мяса и по толщине

2 . Этап

Для маринада вскипятить воду с лавровым листом, солью и 2 видами перца. Маринад полностью остудить. Погрузить в него грудку индейки на сутки, минимум на ночь.

1. Этап. Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой: Для маринада вскипятить воду с лавровым листом, солью и 2 видами перца. Маринад полностью остудить. Погрузить в него грудку индейки на сутки, минимум на ночь.

3 . Этап

Для начинки орехи измельчить в крупную крошку. Не нужно пользоваться блендером, иначе получится каша. Лучше сложить грецкие орехи в плотный целлофановый пакет и постучать молоточком.

1. Этап. Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой: Для начинки орехи измельчить в крупную крошку. Не нужно пользоваться блендером, иначе получится каша. Лучше сложить грецкие орехи в плотный целлофановый пакет и постучать молоточком.

4 . Этап

Смешать грецкие орехи с горчицей (неострой) и соусом Наршараб, перемешать.

1. Этап. Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой: Смешать грецкие орехи с горчицей (неострой) и соусом Наршараб, перемешать.

5 . Этап

Грудку вытащить из маринада, обсушить. Равномерно распределить по поверхности начинку

1. Этап. Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой: Грудку вытащить из маринада, обсушить. Равномерно распределить по поверхности начинку

6 . Этап

Начинку прикрыть листьями мангольда или свекольными листьями. По весне хороши будут молодые виноградные листочки, сейчас вполне подойдут маринованные, хорошо промытые и обсушенные.

1. Этап. Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой: Начинку прикрыть листьями мангольда или свекольными листьями. По весне хороши будут молодые виноградные листочки, сейчас вполне подойдут маринованные, хорошо промытые и обсушенные.

7 . Этап

Скрутить мясо в тугой рулет, перевязав нитью.

1. Этап. Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой: Скрутить мясо в тугой рулет, перевязав нитью.

8 . Этап

Выложить на противень, застеленный фольгой, припудрить рулет паприкой

1. Этап. Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой: Выложить на противень, застеленный фольгой, припудрить рулет паприкой

9 . Этап

Прикрыть рулет листом фольги и запекать при 200 градусах не менее часа, у меня запекался 1 час 15 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

1. Этап. Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой: Прикрыть рулет листом фольги и запекать при 200 градусах не менее часа, у меня запекался 1 час 15 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

10 . Этап

Вот таков конечный результат. Кусок горячего рулета пошел на ужин. А с оставшегося куска нитки не снимать до полного остывания, если хотите получить упругое, не разваливающееся при нарезке мясо.

1. Этап. Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой: Вот таков конечный результат. Кусок горячего рулета пошел на ужин. А с оставшегося куска нитки не снимать до полного остывания, если хотите получить упругое, не разваливающееся при нарезке мясо.

11 . Этап

Пробуйте!

1. Этап. Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой: Пробуйте!

12 . Этап

Может и Вам понравится?

1. Этап. Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой: Может и Вам понравится?
Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Пасха со взбитыми белками
Пасха со взбитыми белками
1. Сделаем опару. Для этого смешаем дрожжи, подогретое...
Жаркое из рульки с черносливом
Жаркое из рульки с черносливом
Смешайте все ингредиенты для маринада Из свиной рульки...
Хлебцы Розовый краб
Хлебцы Розовый краб
Подготовить продукты. Если крабовые палочки водянистые...
Куриные отбивные для гурманов
Куриные отбивные для гурманов
В сковороде растопить масло (25 гр) и столовую ложку п...
Капуста с нутом и черносливом
Капуста с нутом и черносливом
Чернослив хорошо промыть, обсушить и нарезать на 2-3 ч...
Завтрак из перепелиных яиц
Завтрак из перепелиных яиц
Морковь и лук почистила, нарезала кубиками и спассеров...
Имбирный чай с лимоном и медом
Имбирный чай с лимоном и медом
Имбирь очистим от кожуры и порежем на небольшие кусочк...
Ореховый тирамису
Ореховый тирамису
Отделить желтки от белков. Белки отправляем в холодиль...
ПеченьеКитайские мандарины
ПеченьеКитайские мандарины
Ингредиенты, которые нам понадобятся. Можно взять и св...
Голени в горшочке
Голени в горшочке
Итак, подготавливаем продукты. На дно горшочка нарезае...
Киш с томатами и брынзой
Киш с томатами и брынзой
Используем масло комнатной температуры,... ... добавля...
Бисквитный торт Елизавета
Бисквитный торт Елизавета
Отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки мик...