Пикантные баклажанные рулетики

1 . Этап

Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль на "языки". Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

2 . Этап

Приготовить маринад, смешав пропущенный через пресс чеснок, паприку, орегано, соль, оливковое масло и крем-бальзамик.

3 . Этап

При помощи кисточки нанести маринад на ломтики баклажанов.

4 . Этап

Запечь их под грилем в течение 5-7 минут, вынуть и остудить.

5 . Этап

Мелко нарезанные грецкие орехи, нарезанную зелень, раздавленный чеснок и раскрошенный сыр смешать до однородной массы – вручную или при помощи блендера.

6 . Этап

Нафаршировать баклажаны или (намазать по всей длине).

7 . Этап

И свернуть рулетики (я сворачиваю запеченной стороной наружу). Убрать в холодильник на пару часов.