Name: Цыпленок с лимонно-имбирной корочкой
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Молодой цыпленок - 1 шт.; Соевый соус - 3 ст. л.; Лимон - 1 шт.; Имбирь корень - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Мука - 1 ст.; Паприка - 1 ч. л.; Перец чили - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цыпленок с лимонно-имбирной корочкой

1. Молодой цыпленок - 1 шт.

2. Соевый соус - 3 ст. л.

3. Лимон - 1 шт.

4. Имбирь корень - 1 шт.

5. Чеснок - 2 зубка

6. Мука - 1 ст.

7. Паприка - 1 ч. л.

8. Перец чили - 1/2 ч. л.

9. Масло оливковое - 4 ст. л.

10. Сахар - 1 ст. л.

11. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Цыпленок с лимонно-имбирной корочкой

1. Этап

Подготовленного цыпленка разрезаем на порционные части. Хребет и шею заливаем водой (0,5 л) и варим бульон.

2. Этап

Имбирь и чеснок измельчаем.

3. Этап

Добавляем цедру и сок лимона.

4. Этап

К имбирю, чесноку и лимону добавляем соевый соус и 1/4 стакана холодной воды.

5. Этап

Помещаем цыпленка в маринад, хорошенько перемешиваем и ставим на холод на 1 час.

6. Этап

Смешиваем муку, паприку, соль, чили и делим панировку на 2 части.

7. Этап

Цыпленка вынуть из маринада (маринад не выливать, он еще пригодится), обвалять куски в панировке и (вот тут самое интересное))) поместить в морозилку на 1,5 часа. Так я и сделала. И, честно говоря, не поняла смысла этого шага. Мне кажется, блюдо и так получилось бы вкусным. Девочки, кто будет готовить этот рецепт, пожалуйста, напишите свое мнение, для чего здесь заморозка?

1. Этап. Цыпленок с лимонно-имбирной корочкой: Цыпленка вынуть из маринада (маринад не выливать, он еще пригодится), обвалять куски в панировке и (вот тут самое интересное))) поместить в морозилку на 1,5 часа. Так я и сделала. И, честно говоря, не поняла смысла этого шага. Мне кажется, блюдо и так получилось бы вкусным. Девочки, кто будет готовить этот рецепт, пожалуйста, напишите свое мнение, для чего здесь заморозка?

8. Этап

Далее, вынимаем цыпленка из морозилки и даем ему постоять 30 минут при комнатной температуре. Обваливаем еще раз в панировке.

1. Этап. Цыпленок с лимонно-имбирной корочкой: Далее, вынимаем цыпленка из морозилки и даем ему постоять 30 минут при комнатной температуре. Обваливаем еще раз в панировке.

9. Этап

И обжариваем минуты 3-4 с каждой стороны.

10. Этап

Обжаренные куски складываем на противень и заливаем оставшимся маринадом с добавленным куриным бульоном (1/2 стакана). Затем посыпаем сахаром и ставим в духовку на 45 минут.