Ингредиенты для - Цыпленок с лимонно-имбирной корочкой
Как вкусно приготовить - Цыпленок с лимонно-имбирной корочкой
1 . Этап
Подготовленного цыпленка разрезаем на порционные части. Хребет и шею заливаем водой (0,5 л) и варим бульон.
2 . Этап
Имбирь и чеснок измельчаем.
3 . Этап
Добавляем цедру и сок лимона.
4 . Этап
К имбирю, чесноку и лимону добавляем соевый соус и 1/4 стакана холодной воды.
5 . Этап
Помещаем цыпленка в маринад, хорошенько перемешиваем и ставим на холод на 1 час.
6 . Этап
Смешиваем муку, паприку, соль, чили и делим панировку на 2 части.
7 . Этап
Цыпленка вынуть из маринада (маринад не выливать, он еще пригодится), обвалять куски в панировке и (вот тут самое интересное))) поместить в морозилку на 1,5 часа. Так я и сделала. И, честно говоря, не поняла смысла этого шага. Мне кажется, блюдо и так получилось бы вкусным. Девочки, кто будет готовить этот рецепт, пожалуйста, напишите свое мнение, для чего здесь заморозка?
8 . Этап
Далее, вынимаем цыпленка из морозилки и даем ему постоять 30 минут при комнатной температуре. Обваливаем еще раз в панировке.
9 . Этап
И обжариваем минуты 3-4 с каждой стороны.
10 . Этап
Обжаренные куски складываем на противень и заливаем оставшимся маринадом с добавленным куриным бульоном (1/2 стакана). Затем посыпаем сахаром и ставим в духовку на 45 минут.
11 . Этап
Наш цыпленок готов.
12 . Этап
Приятного аппетита и будьте здоровы!