Шведское новогоднее печенье

1 . Этап

Выливаю в сотейник патоку и воду, добавляю сахар (коричневый и белый), размешиваю и нагреваю.

2 . Этап

Добавляю соевый соус.

3 . Этап

Добавлю масло и специи, все растоплю.

4 . Этап

Дам немного остыть и всыпаю соду, смесь будет немного пениться.

5 . Этап

Перекладываю смесь в миску, начинаю всыпать муку и замешиваю очень эластичное тесто. Кладу его в холод минут на 40.

6 . Этап

Раскатать тесто надо очень тонко, примерно 1-2 мм. Я воспользовалась машинкой для пасты, тесто эластичное, прекрасно поддавалось и не липло.

7 . Этап

Вырезала формочками печенье. традиционная форма для него - сердечки и цветочки, переложила на лист и выпекала при 180 градусах 5 минут. Будьте внимательны, оно печется очень быстро. Можно подавать!