Ингредиенты для - Торт Шоколадно-клубничный
Как вкусно приготовить - Торт Шоколадно-клубничный
1 . Этап
Для шоколадного бисквита яйца с сахаром подогреваем до 35*, взбиваем до увеличения в объеме 2, 5 раза.
2 . Этап
Всыпаем муку смешанную с какао-порошком.
3 . Этап
Выпекаем при 190* 30 мин. Диаметр формы 28 см.
4 . Этап
Для бисквита без выпечки печенье измельчаем, добавляем сгущенное молоко, масло сливочное комнатной температуры, какао-порошок и тщательно перемешиваем.
5 . Этап
Массу выкладываем в съемное кольцо (диаметр 32 см). Ставим в холодильник для застывания.
6 . Этап
Для мусса клубнику промываем.
7 . Этап
Добавляем сахар (ТМ Мистраль).
8 . Этап
Измельчаем блендером.
9 . Этап
Охлажденные сливки взбиваем.
10 . Этап
В измельченную клубнику с сахаром добавляем замоченный растворенный желатин.
11 . Этап
Вливаем в сливки.
12 . Этап
Собираем торт. На бисквит без выпечки выливаем слой мусса, шоколадный бисквит, мусс, бисквит и мусс. Ставим в холодильник до полного застывания.
13 . Этап
Кольцо снимаем.
14 . Этап
Клубнику подрезаем сверху и снизу и выкладываем на торт в виде круга.
15 . Этап
Из растопленного белого шоколада на пакете рисуем кольцо, даем застыть.
16 . Этап
Шоколадное кольцо кладем на клубнику.
17 . Этап
Боковые стороны украшаем кружочками клубники.
18 . Этап
Для украшения торта используем различные украшения из шоколада. На пакет выливаем ложку растопленного шоколада, размазываем слоем 1-2 мм. Когда шоколад начнет схватываться, но еще не застынет ножом вырезаем различные ромбики, кружочки палочки и т. д.
19 . Этап
Украшаем шоколадными фигурками торт, приклеивая их растопленным шоколадом.
20 . Этап
Торт украшаем клубникой и др. ягодами, я украсила жимолостью.