Name: Борщ Мой вариант
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 15
Ingredients: Картофель - 10 шт; Морковь - 1 шт; Лук зеленый - 8 шт; Свекла - 1 шт; Чеснок - 3 шт; Капуста белокочанная - 350 г; Укроп - 1 пуч.; Петрушка - 1 пуч.; Капуста цветная - 1 горст.; Перец сладкий красный - 1 горст.; Масло сливочное - 30 г; Масло подсолнечное - 30 г; Томатный сок - 200 г; Томатная паста - 1/2 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Перец чили - по вкусу; Жидкий дым - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ Мой вариант

1. Картофель - 10 шт

2. Морковь - 1 шт

3. Лук зеленый - 8 шт

4. Свекла - 1 шт

5. Чеснок - 3 шт

6. Капуста белокочанная - 350 г

7. Укроп - 1 пуч.

8. Петрушка - 1 пуч.

9. Капуста цветная - 1 горст.

10. Перец сладкий красный - 1 горст.

11. Масло сливочное - 30 г

12. Масло подсолнечное - 30 г

13. Томатный сок - 200 г

14. Томатная паста - 1/2 ст. л.

15. Соль - 1 ст. л.

16. Перец черный - по вкусу

17. Перец чили - по вкусу

18. Жидкий дым - по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ Мой вариант

1. Этап

В пятилитровую кастрюлю наливаем 2,5 литра воды и ставим на огонь. Пока она закипает, чистим и нарезаем картошку.

2. Этап

Когда вода закипит, солим и засыпаем наш картофель. Теперь займемся зажаркой. (Фото засвечено, но сайт требует...)

3. Этап

Морковку и свеклу натереть на крупной терке. Свеклу сразу разделить на две части. Лук и чеснок нарезать мелко, а сладкий перец нарезать небольшими кубиками.

1. Этап. Борщ Мой вариант: Морковку и свеклу натереть на крупной терке. Свеклу сразу разделить на две части. Лук и чеснок нарезать мелко, а сладкий перец нарезать небольшими кубиками.

4. Этап

На сковороду наливаем подсолнечное масло и немного подогреваем. Затем высыпаем (именно в таком порядке) чеснок, лук, морковь, часть свеклы и перец. Вторую часть свеклы высыпаем к кипящему картофелю.

1. Этап. Борщ Мой вариант: На сковороду наливаем подсолнечное масло и немного подогреваем. Затем высыпаем (именно в таком порядке) чеснок, лук, морковь, часть свеклы и перец. Вторую часть свеклы высыпаем к кипящему картофелю.

5. Этап

Когда наша зажарка немного поджарится, вливаем туда томатный сок и кладем пасту. Когда жидкость из томатного сока испарится, влить 5 капель жидкого дыма, высыпать молотый черный перец и перец чили. Отставляем и бросаем туда сливочное масло.