Name: Сырные булочки с укропом и оливками
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Мука - 500 гр.; Молоко - 300 мл.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Сахар - 0.5 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сыр твердый - 120 гр.; Укроп - 1 пучок; Оливки зеленые - 12 шт.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.; Масло сливочное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырные булочки с укропом и оливками

Тесто

1. Мука 500 гр.

2. Молоко 300 мл.

3. Масло оливковое 3 ст. л.

4. Дрожжи сухие 1 ч. л.

5. Сахар 0.5 ч. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Сыр твердый 120 гр.

8. Укроп 1 пучок

Дополнительно

1. Оливки зеленые 12 шт.

2. Масло оливковое 2 ст. л.

3. Молоко 2 ст. л.

4. Масло сливочное по вкусу

Как вкусно приготовить - Сырные булочки с укропом и оливками

1. Этап

В теплом молоке развести дрожжи, с добавлением сахара. Оставить в теплом месте на несколько минут для активизации дрожжей.

2. Этап

Затем в молочную смесь добавить соль. Влить оливковое масло и перемешать.

3. Этап

Просеять муку.

4. Этап

И постепенно добавлять её в жидкую массу. Здесь может пойти чуть больше или чуть меньше муки. Перемешать и замесить мягкое тесто. Я замесила тесто с помощью тестомеса.

1. Этап. Сырные булочки с укропом и оливками: И постепенно добавлять её в жидкую массу. Здесь может пойти чуть больше или чуть меньше муки. Перемешать и замесить мягкое тесто. Я замесила тесто с помощью тестомеса.

5. Этап

Тесто собрать в ком. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место для подъема, примерно на 1 час.

6. Этап

Этим временем на крупной терке натереть сыр (у меня "Сливочный" ТМ Милье).

1. Этап. Сырные булочки с укропом и оливками: Этим временем на крупной терке натереть сыр (у меня

7. Этап

Зелень укропа помыть и хорошо обсушить. Это важно!!! И только потом мелко нарубить.

8. Этап

На разделочной доске смешать сыр и укроп.

9. Этап

Выложить подошедшее тесто на смесь сыра и укропа. И аккуратно перемешивая, вмешать в тесто сыр и укроп.

10. Этап

Тесто разделить на 12 равных кусочков (у меня по 69 грамм).

11. Этап

Форму для выпекания смазать оливковым маслом или проложить пекарской бумагой. Смазать руки оливковым маслом и подравнивая комочки теста, выложить их в форму так, чтобы оставалось немного места между ними.

1. Этап. Сырные булочки с укропом и оливками: Форму для выпекания смазать оливковым маслом или проложить пекарской бумагой. Смазать руки оливковым маслом и подравнивая комочки теста, выложить их в форму так, чтобы оставалось немного места между ними.

12. Этап

Накрыть форму салфеткой и оставить в теплом месте на расстойку. У меня ушло 30 минут. За это время булочки увеличились в объёме, примерно в два раза. Затем в середину каждой булочки воткнуть оливку, слегка её вдавливая.

1. Этап. Сырные булочки с укропом и оливками: Накрыть форму салфеткой и оставить в теплом месте на расстойку. У меня ушло 30 минут. За это время булочки увеличились в объёме, примерно в два раза. Затем в середину каждой булочки воткнуть оливку, слегка её вдавливая.

13. Этап

Булочки смазать молоком и отправить в разогретую духовку (200 градусов). Выпекать 30 минут или до образования золотистой корочки.

1. Этап. Сырные булочки с укропом и оливками: Булочки смазать молоком и отправить в разогретую духовку (200 градусов). Выпекать 30 минут или до образования золотистой корочки.

14. Этап

Готовые булочки извлечь из духовки. И ещё горячими смазать кусочком сливочного масла (у мня масло ТМ Милье). Остудить и только потом освободить из формы.