Ингредиенты для - Рассыпчатый грушевый пирог
Как вкусно приготовить - Рассыпчатый грушевый пирог
1. Этап
Холодное масло режем кубиками, добавляем сахар, муку и корицу. Руками разминаем до однородной массы.
2. Этап
Добавляем яичный желток, холодную воду и замешиваем тесто. 2/3 теста вдавливаем в форму и делаем "края". Оставшуюся 1/3 теста скатываем в шарик. Форму с тестом и шарик ставим в холод на 15-20 минут.
3. Этап
Пока тесто остывает готовим начинку: груши освобождаем от сецевины и нарезаем кубиками, добавляем имельчённый грецкий орех, сахар, корицу и крахмал. Всё тщательно перемешиваем.
4. Этап
Полученную смесь, выкладываем в форму с тестом.
5. Этап
Шарик из теста раскатываем в небольшом количестве муки и разрезаем на полосы. Полученные полоски укладываем поверх начинки.
6. Этап
Ставим в, предварительно разогретую до 180° духовку и выпекаем 45-50 минут.
7. Этап
Готово! Остудить и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
