Ингредиенты для - Китайское пирожное Лотос
Как вкусно приготовить - Китайское пирожное Лотос
1. Этап
Делаем первое тесто. Смешиваем все компонент, должно получится мягкое тесто. Накрываем его и даем постоять немного.
2. Этап
Для второво теста делаем тоже самое, все смешиваем.
3. Этап
Первое тесто нужно разделить на две ровные части и в одну добавить пищевой краситель. Два получившихся вида разделить на маленикие кусочки равных по количеству.
4. Этап
Второе тесто также разделить на кусочки в таком же количеству.
5. Этап
Из белого и цветного теста раскатать круглые лепешки, на них положить по кусочку второго теста . Защипнуть и раскатать в овальные лепешки. Свернуть в рулеты и оставить их на 20 минут, прикрыв пленкой, чтобы не заветрились.
6. Этап
Тем временем, приготовить начинку для пирожного: грецкий орех растолочь, добавить к нему сахарную пудру, яичный белок и корицу. Все ингредиенты смешать до однородности.
7. Этап
Через 20 минут, рулеты раскатать в продолговатые лепешки. Опять свернуть в рулеты и оставить на 20 минут.
8. Этап
Через 20 минут каждый рулет расплющить в круглую лепешку, попарно сложить белую лепешку с цветной, сверху положить начинку. Защипнуть края. Сформовать шарики перевернуть его швом вниз.
9. Этап
Сделать крестообразные надрезы острым ножом, прорезая все слои теста. Таким образом подготовить изделия к выпечке. Выложить пирожное на противень, застеленный пекарской бумагой.
10. Этап
Выпекать печенье в заранее разогретой духовке при t 180 градусов, примерно 30 минут. Готовое печенье имеет ровный цвет.
