Name: Булочки Синнабон
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 550 г; Масло растительное - 6 ст. л.; Дрожжи - 1 пакет.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 150 г; Сахар коричневый - 0,25 ст. л.; Молоко - 250 мл; Соль - 250 мл; Крахмал - 2 ст. л.; Масло сливочное - 125 г; Корица - 2 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Сливки - 2 ст. л.; Эссенция - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Булочки Синнабон

1. Мука пшеничная 550 г

2. Масло растительное 6 ст. л.

3. Дрожжи 1 пакет.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Сахар 150 г

6. Сахар коричневый 0,25 ст. л.

7. Молоко 250 мл

8. Соль 250 мл

9. Крахмал 2 ст. л.

10. Масло сливочное 125 г

11. Корица 2 ч. л.

12. Сахарная пудра 1 ст. л.

13. Сливки 2 ст. л.

14. Эссенция 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки Синнабон

1 . Этап

Для начала включить духовку на 180 градусов. Теперь займемся тестом! В миску просеять муку, затем всыпать дрожжи, перемешать.

2 . Этап

Греем молоко. Я использовала топленое, у него такой запах... (Данное фото не является рекламой).

3 . Этап

В отдельной миске смешать яйцо, сахар и соль.

4 . Этап

В теплое молоко добавить растительное масло.

5 . Этап

Все ингредиенты смешать. И начать месить тесто. Оно будет липким. Месить нужно 10 минут, не обращая на это внимание. К завершению этого времени оно перестанет липнуть к рукам. Значит, тесто готово! Я немного потерла руку об руку, все тесто скаталось, отлично отстало от рук.

1. Этап. Булочки Синнабон: Все ингредиенты смешать. И начать месить тесто. Оно будет липким. Месить нужно 10 минут, не обращая на это внимание. К завершению этого времени оно перестанет липнуть к рукам. Значит, тесто готово! Я немного потерла руку об руку, все тесто скаталось, отлично отстало от рук.

6 . Этап

На стол всыпать 50 г муки. Тесто скатать в шар. Затем миску обильно посыпать мукой и положить туда тесто. И сверху посыпать оставшейся мукой... (имеются в виду те самые 50 г).

1. Этап. Булочки Синнабон: На стол всыпать 50 г муки. Тесто скатать в шар. Затем миску обильно посыпать мукой и положить туда тесто. И сверху посыпать оставшейся мукой... (имеются в виду те самые 50 г).

7 . Этап

В рецепте-исходнике было рекомендовано накрыть пекарской бумагой, а затем полотенцем... Я обычно накрываю пищевой пленкой и в этот раз сделала так же. Затем полотенцем и дно миски тоже укутываем в полотенце. Миску с тестом ставим на 20 минут в разогретую духовку и тут же ее выключаем!!!

1. Этап. Булочки Синнабон: В рецепте-исходнике было рекомендовано накрыть пекарской бумагой, а затем полотенцем... Я обычно накрываю пищевой пленкой и в этот раз сделала так же. Затем полотенцем и дно миски тоже укутываем в полотенце. Миску с тестом ставим на 20 минут в разогретую духовку и тут же ее выключаем!!!

8 . Этап

Теперь начинка! Сливочное масло растопить и растереть со всеми ингредиентами.

9 . Этап

Получается вот такая масса!

10 . Этап

А вот и тесто наше готово! И это за 20 минут!!!

11 . Этап

Раскатываем тесто в прямоугольник длиной 60 см.

12 . Этап

Смазываем растопленным сливочным маслом и распределяем начинку.

13 . Этап

Плотно скатываем в рулет. И разрезаем на части по 4,5 см. Их должно получиться 12 штучек.

14 . Этап

Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. И выкладываем наши булочки на расстоянии друг от друга, немного их придавливая. Оставляем на расстойку на 20 минут. Опять включаем духовку на 180 градусов.

1. Этап. Булочки Синнабон: Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. И выкладываем наши булочки на расстоянии друг от друга, немного их придавливая. Оставляем на расстойку на 20 минут. Опять включаем духовку на 180 градусов.

15 . Этап

Это булочки уже после расстойки.

16 . Этап

Смазываем булочки яйцом. И ставим в духовку на 25-30 минут.

17 . Этап

Вот такие красавицы у меня получились! После того, как вытащили булочки из духовки, они будут конусообразной формы, необходимо немного придавить серединку. Накрыть полотенцем и дать им постоять 20 минут.

1. Этап. Булочки Синнабон: Вот такие красавицы у меня получились! После того, как вытащили булочки из духовки, они будут конусообразной формы, необходимо немного придавить серединку. Накрыть полотенцем и дать им постоять 20 минут.

18 . Этап

В это время готовим глазурь! Растопить сливочное масло, смешать с сахарной пудрой. Добавить ванильную эссенцию. Влить сливки и взбить до однородного состояния. Полить булочки сверху.