Name: Булочки Синнабон
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 550 г; Масло растительное - 6 ст. л.; Дрожжи - 1 пакет.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 150 г; Сахар коричневый - 0,25 ст. л.; Молоко - 250 мл; Соль - 250 мл; Крахмал - 2 ст. л.; Масло сливочное - 125 г; Корица - 2 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Сливки - 2 ст. л.; Эссенция - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки Синнабон

1. Мука пшеничная - 550 г

2. Масло растительное - 6 ст. л.

3. Дрожжи - 1 пакет.

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Сахар - 150 г

6. Сахар коричневый - 0,25 ст. л.

7. Молоко - 250 мл

8. Соль - 250 мл

9. Крахмал - 2 ст. л.

10. Масло сливочное - 125 г

11. Корица - 2 ч. л.

12. Сахарная пудра - 1 ст. л.

13. Сливки - 2 ст. л.

14. Эссенция - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки Синнабон

1. Этап

Для начала включить духовку на 180 градусов. Теперь займемся тестом! В миску просеять муку, затем всыпать дрожжи, перемешать.

2. Этап

Греем молоко. Я использовала топленое, у него такой запах... (Данное фото не является рекламой).

3. Этап

В отдельной миске смешать яйцо, сахар и соль.

4. Этап

В теплое молоко добавить растительное масло.

5. Этап

Все ингредиенты смешать. И начать месить тесто. Оно будет липким. Месить нужно 10 минут, не обращая на это внимание. К завершению этого времени оно перестанет липнуть к рукам. Значит, тесто готово! Я немного потерла руку об руку, все тесто скаталось, отлично отстало от рук.

1. Этап. Булочки Синнабон: Все ингредиенты смешать. И начать месить тесто. Оно будет липким. Месить нужно 10 минут, не обращая на это внимание. К завершению этого времени оно перестанет липнуть к рукам. Значит, тесто готово! Я немного потерла руку об руку, все тесто скаталось, отлично отстало от рук.

6. Этап

На стол всыпать 50 г муки. Тесто скатать в шар. Затем миску обильно посыпать мукой и положить туда тесто. И сверху посыпать оставшейся мукой... (имеются в виду те самые 50 г).

1. Этап. Булочки Синнабон: На стол всыпать 50 г муки. Тесто скатать в шар. Затем миску обильно посыпать мукой и положить туда тесто. И сверху посыпать оставшейся мукой... (имеются в виду те самые 50 г).

7. Этап

В рецепте-исходнике было рекомендовано накрыть пекарской бумагой, а затем полотенцем... Я обычно накрываю пищевой пленкой и в этот раз сделала так же. Затем полотенцем и дно миски тоже укутываем в полотенце. Миску с тестом ставим на 20 минут в разогретую духовку и тут же ее выключаем!!!

1. Этап. Булочки Синнабон: В рецепте-исходнике было рекомендовано накрыть пекарской бумагой, а затем полотенцем... Я обычно накрываю пищевой пленкой и в этот раз сделала так же. Затем полотенцем и дно миски тоже укутываем в полотенце. Миску с тестом ставим на 20 минут в разогретую духовку и тут же ее выключаем!!!

8. Этап

Теперь начинка! Сливочное масло растопить и растереть со всеми ингредиентами.

9. Этап

Получается вот такая масса!

10. Этап

А вот и тесто наше готово! И это за 20 минут!!!

11. Этап

Раскатываем тесто в прямоугольник длиной 60 см.

12. Этап

Смазываем растопленным сливочным маслом и распределяем начинку.

13. Этап

Плотно скатываем в рулет. И разрезаем на части по 4,5 см. Их должно получиться 12 штучек.

14. Этап

Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. И выкладываем наши булочки на расстоянии друг от друга, немного их придавливая. Оставляем на расстойку на 20 минут. Опять включаем духовку на 180 градусов.

1. Этап. Булочки Синнабон: Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. И выкладываем наши булочки на расстоянии друг от друга, немного их придавливая. Оставляем на расстойку на 20 минут. Опять включаем духовку на 180 градусов.

15. Этап

Это булочки уже после расстойки.

16. Этап

Смазываем булочки яйцом. И ставим в духовку на 25-30 минут.

17. Этап

Вот такие красавицы у меня получились! После того, как вытащили булочки из духовки, они будут конусообразной формы, необходимо немного придавить серединку. Накрыть полотенцем и дать им постоять 20 минут.

1. Этап. Булочки Синнабон: Вот такие красавицы у меня получились! После того, как вытащили булочки из духовки, они будут конусообразной формы, необходимо немного придавить серединку. Накрыть полотенцем и дать им постоять 20 минут.

18. Этап

В это время готовим глазурь! Растопить сливочное масло, смешать с сахарной пудрой. Добавить ванильную эссенцию. Влить сливки и взбить до однородного состояния. Полить булочки сверху.