Name: Суп Оши-бурида
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Нут - 1 стак.; Зелень - 1 пуч.; Розмарин - 1 щепот.; Тимьян - 1 щепот.; Чеснок - 2 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Соль - по вкусу; Морковь - 1 шт; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.; Вода - 1/4 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Курага - 4 шт

Ингредиенты для - Суп Оши-бурида

1. Нут 1 стак.

2. Зелень 1 пуч.

3. Розмарин 1 щепот.

4. Тимьян 1 щепот.

5. Чеснок 2 зуб.

6. Лук репчатый 1 шт

7. Соль по вкусу

8. Морковь 1 шт

9. Перец черный по вкусу

10. Масло растительное 3 ст. л.

11. Вода 1/4 стак.

12. Мука пшеничная 1 стак.

13. Курага 4 шт

Как вкусно приготовить - Суп Оши-бурида

1 . Этап

Нут замочите на ночь в воде и отварите почти до готовности.

2 . Этап

Замесите тесто из 1/4 стакана воды,1 ст. л. масла растительного и 1 стакана муки.

3 . Этап

Тесто тонко раскатайте и оставьте пласт, чтобы тесто немного подсохло.

4 . Этап

Морковь натрите соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок мелко нарежьте.

5 . Этап

Курагу промойте и нарежьте на кусочки.

6 . Этап

Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте морковь с чесноком и луком, добавьте отваренный нут, курагу, щепотку розмарина и тимьяна.

1. Этап. Суп Оши-бурида: Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте морковь с чесноком и луком, добавьте отваренный нут, курагу, щепотку розмарина и тимьяна.

7 . Этап

Добавьте отваренный нут, курагу, щепотку розмарина и тимьяна. Обжаривайт5-7 минут.

8 . Этап

Обжаренные овощи с нутом выложите в кастрюлю, добавьте 2 литра воды, доведите до кипения и варите в течение 10 минут, посолите по вкусу.

1. Этап. Суп Оши-бурида: Обжаренные овощи с нутом выложите в кастрюлю, добавьте 2 литра воды, доведите до кипения и варите в течение 10 минут, посолите по вкусу.

9 . Этап

Слегка подсохшее тесто сверните в рулет, и нарежьте тонкими кусочками.

10 . Этап

Выложите нарезанное тесто в кипящий суп, варите ещё 5-7 минут. Зелень порубите, положите в суп и сразу же снимите с огня. Перед подачей поперчите. Подавайте суп со со сметаной. Приятного аппетита!