Name: Пышные панкейки на молоке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 240 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 60 г; Мука пшеничная - 230 г; Разрыхлитель теста - 9 г; Ванилин - 9 г; Молоко сгущенное - по вкусу

Ингредиенты для - Пышные панкейки на молоке

1. Молоко 240 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 60 г

4. Мука пшеничная 230 г

5. Разрыхлитель теста 9 г

6. Ванилин 9 г

7. Молоко сгущенное по вкусу

Как вкусно приготовить - Пышные панкейки на молоке

1 . Этап

Яйца немного взбить с сахаром венчиком, добавить тёплое молоко, хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин, хорошо перемешать венчиком, по консистенции тесто будет похоже на средней густоты сметану.

2 . Этап

Сковороду разогреть (я пеку на блиннице). Никакого масла и жира не добавлять, панкейки выпекаются на сухой сковороде. На середину сковороды выкладывать по 2-3 столовые ложки теста (я кладу 2 ложки), разравнивая, чтобы сформировался блинчик.

1. Этап. Пышные панкейки на молоке: Сковороду разогреть (я пеку на блиннице). Никакого масла и жира не добавлять, панкейки выпекаются на сухой сковороде. На середину сковороды выкладывать по 2-3 столовые ложки теста (я кладу 2 ложки), разравнивая, чтобы сформировался блинчик.

3 . Этап

Жарить на небольшом огне, пока не появятся пузырьки на тесте (около минуты).

4 . Этап

С помощью лопатки перевернуть блинчик на другую сторону и жарить также около минуты.

5 . Этап

С обратной стороны...

6 . Этап

И поближе...

7 . Этап

Панкейки складывать стопочкой, тогда они будут тёплые при подаче на стол. Невероятно вкусные, пышные панкейки подавать к столу с вареньем, мёдом, сиропом или сгущённым молоком.