Цитрусовые сырники из тофу

1 . Этап

Для приготовления сырников я использовала антипригарную сковороду ТМ Kukmara серии Granit ultra, позволяющую минимизировать количество масла для жарки. А благодаря утолщенному корпусу и равномерному распределению тепла по всей поверхности, сырники хорошо пропекаются и приобретают красивый колер.

2 . Этап

Тофу выложить в чашу блендера (у меня упаковка 250 г + рассол), поломав на кусочки.

3 . Этап

Измельчить, добавить нарезанный крупными кусочками банан, сок лимона и соль. Измельчить.

4 . Этап

Всыпать цедру грейпфрута (или апельсина), смесь из рисовой муки, псиллиума, порошка лайма (можно взять свежую цедру) и ванилина.

5 . Этап

Хорошо перемешать.

6 . Этап

Сформировать 6 сырников.

7 . Этап

Выложить 3-4 сырника на разогретую сковороду с 1 ч. л. рисового масла.

8 . Этап

Обжарить сырники с двух сторон до румяности на огне чуть ниже среднего примерно по 4-5 минут. Так же приготовить на оставшемся масле вторую часть сырников.

9 . Этап

Вы тоже видите сердечко? ;)

10 . Этап

Подавать сырники можно с различными сиропами, соусами или просто присыпать сахарной пудрой.

11 . Этап

Сырники вкусны и сами по себе, не нуждаясь в дополнении, поскольку получаются сладкими (за счет банана) и влажными.