Цитрусовые сырники из тофу

1. Этап

Для приготовления сырников я использовала антипригарную сковороду ТМ Kukmara серии Granit ultra, позволяющую минимизировать количество масла для жарки. А благодаря утолщенному корпусу и равномерному распределению тепла по всей поверхности, сырники хорошо пропекаются и приобретают красивый колер.

2. Этап

Тофу выложить в чашу блендера (у меня упаковка 250 г + рассол), поломав на кусочки.

3. Этап

Измельчить, добавить нарезанный крупными кусочками банан, сок лимона и соль. Измельчить.

4. Этап

Всыпать цедру грейпфрута (или апельсина), смесь из рисовой муки, псиллиума, порошка лайма (можно взять свежую цедру) и ванилина.

5. Этап

Хорошо перемешать.

6. Этап

Сформировать 6 сырников.

7. Этап

Выложить 3-4 сырника на разогретую сковороду с 1 ч. л. рисового масла.

8. Этап

Обжарить сырники с двух сторон до румяности на огне чуть ниже среднего примерно по 4-5 минут. Так же приготовить на оставшемся масле вторую часть сырников.

9. Этап

Вы тоже видите сердечко? ;)

10. Этап

Подавать сырники можно с различными сиропами, соусами или просто присыпать сахарной пудрой.

11. Этап

Сырники вкусны и сами по себе, не нуждаясь в дополнении, поскольку получаются сладкими (за счет банана) и влажными.