Name: Цыпленок по-умбрийски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Чеснок - 1 зуб.; Черешковый сельдерей - 1 шт; Вино белое сухое - 100 мл; Помидор - 400 г; Сахар - 1 ч. л.; Розмарин - 1 шт; Лавровый лист - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Окорочок куриный - 4 шт; Крылья куриные - 4 шт; Фасоль - 300 г; Кетчуп - 300 г; Бекон - 150 г; Лук репчатый - 1 шт

Ингредиенты для - Цыпленок по-умбрийски

1. Чеснок 1 зуб.

2. Черешковый сельдерей 1 шт

3. Вино белое сухое 100 мл

4. Помидор 400 г

5. Сахар 1 ч. л.

6. Розмарин 1 шт

7. Лавровый лист 1 шт

8. Масло растительное 3 ст. л.

9. Соль 3 ст. л.

10. Окорочок куриный 4 шт

11. Крылья куриные 4 шт

12. Фасоль 300 г

13. Кетчуп 300 г

14. Бекон 150 г

15. Лук репчатый 1 шт

Как вкусно приготовить - Цыпленок по-умбрийски

1 . Этап

Лук и чеснок очистить, измельчить. Сельдерей вымыть, мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде половину растительного масла и обжарить овощи на среднем огне, 8 мин. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и готовить, помешивая, 5 мин. Шумовкой переложить овощи и бекон в миску, отставить.

2 . Этап

Куриные ножки и крылышки вымыть, тщательно обсушить. Влить в сковороду оставшееся масло, обжарить куски курицы, по 4 мин. с каждой стороны. Приправить солью.

1. Этап. Цыпленок по-умбрийски: Куриные ножки и крылышки вымыть, тщательно обсушить. Влить в сковороду оставшееся масло, обжарить куски курицы, по 4 мин. с каждой стороны. Приправить солью.

3 . Этап

Влить вино. Готовить на сильном огне, периодически помешивая, пока вся жидкость полностью не испарится. Добавить томаты, сахар, листики розмарина и лавровый лист. Влить 100 мл холодной воды, перемешать и довести до кипения.