Мамина мачанка

1 . Этап

"мачанка" - это очень просто, быстро и ОЧЕНЬ вкусно! Нарезать грудинку небольшими ломтиками.

2 . Этап

У меня домашняя колбаса. Если нет колбасы можно заменить свининой. Колбасу также нарезать не тонкими кружочками.

3 . Этап

Разогреть глубокую сковороду, добавить растительное масло и выложить обжариваться грудинку. Слегка присолить, но не много. Так как колбаса уже хорошо посолена.

4 . Этап

Когда грудинка немного зарумяниться добавить домашнюю колбасу. Вы можете использовать любые мясные изделия, которые есть в наличии-все равно будет очень вкусно!

5 . Этап

Обжаривать все до зарумянивания. Колбаса должна быть почти готова. А сейчас я расскажу как готовит мачанку моя мама и свекровь. Для этого необходимо половину содержимого с жиром переложить в другую сковороду. Итак, в одну часть добавляем сметану. Все тщательно размешиваем вместе с жиром и держим на огне 1-2 мин.

6 . Этап

Получается вот такая "Мамина" мачанка.

7 . Этап

А в другую сковороду вливаем молоко. Пробуем на соль. Если нужно подсаливаем.

8 . Этап

Все размешать и прокипятить на маленьком огне 2-3мин. Так делает моя свекровь. Это не менее вкусно! В традиционном рецепте добавляют муку, но мы никогда не добавляем. Кстати можно вместе обжаривать большую луковицу, нарезанную полукольцами. Иногда мы делаем и так. А вот муку никогда не ложим.

9 . Этап

Выкладываем в глубокие тарелки наши "мачанки". Ставим горячие блины. Зовём родных и макаем наши блинчики в "мачанки". Идеальна сюда квашеная капуста и солёный огурец. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

10 . Этап

Приятного аппетита!!

11 . Этап

Блюдо очень просто готовится и надолго оставляет чувство сытости!!! А сытый человек-довольный человек!!!

12 . Этап

А идеальной парой конечно же будут блины к маминой "мачанке"