Информация о рецепте
Ингредиенты для - Консервы из скумбрии с баклажанами
Как вкусно приготовить - Консервы из скумбрии с баклажанами
1. Этап
Баклажаны помыть. Нарезать кубиками (1см×1см)
2. Этап
Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке ( забыла сфотографировать. Извините) Скумбрию очистить от головы и внутренностей. Хорошо помыть. Отварить до готовности. Убрать кожу и косточки. Разорвать руками на кусочки. ( и снова я забыла сфотографировать)
3. Этап
Смешать все ингредиенты ( кроме рыбы и уксуса). На среднем огне довести до кипения. Протушить 15 мин. По истечении этого времени, добавить скумбрию. Тушить еще 1 час. Добавить уксус. Протушить еще 5 мин.
4. Этап
Разложить салат по стерилизованых банках. Закрыть. Перевернуть. Укутать до полного остывания.
