Крабовые пончики

1. Этап

Крабовые палочки разморозить, мелко нарезать

2. Этап

Я готовила 1/3 порции. В теплое молоко всыпать сухие дрожжи, сахар и соль, размешать и подождать минут 5-7, пока на поверхности молока не появится пенная шапочка. Добавить яйцо, перемешать.

3. Этап

Просеять к яично-молочной смеси муку

4. Этап

Всыпать нарезанные крабовые палочки

5. Этап

Замесить тесто и, накрыв полотенцем, поставить отдохнуть в теплое место на 30 минут. Тесто будет очень мягким, липким, я вымешивала его ложкой.

6. Этап

Подсыпая муку, замесить тесто. Мукой не увлекайтесь, иначе пончики будут тугими.

7. Этап

Раскатайте тесто в довольно толстый пласт и вырежьте кружочки маленькой рюмочкой.

8. Этап

Разогрейте растительное масло и обжарьте пончики во фритюре партиями по 5-7 штук до золотистого цвета. Не передержите, иначе пончики будут сухими.

9. Этап

Готовые пончики выкладывайте на салфетку, она впитает лишнее масло.