Пирожные из блинчиков и яблок

1 . Этап

Я пеку блинчики по своему рецепту. Получается много блинчиков. Поэтому рецепт теста сокращайте в несколько раз. Муку просеиваем, добавляем сахар, щепотку соли. Яйца взбиваем вилкой или венчиком, добавляем молоко, перемешиваем. Полученную смесь вливаем в муку. Перемешиваем и добавляем растительное масло Олейна. Оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Перед жаркой разводим тесто газированной водой до нужной консистенции.

2 . Этап

Обжариваем на сковороде с двух сторон.

3 . Этап

Для сиропа смешайте воду, сахар и крупно рубленный имбирь. Варите на сильном огне, не мешая. 5-7 минут до полного растворения сахара.

4 . Этап

Яблоки нужны крупные.

5 . Этап

Удалите из яблок середину. Нарежьте яблоки ломтиками толщиной 2-3 мм.

6 . Этап

Положите в сахарный сироп, проварите около 1-2 минут.

7 . Этап

Вырежьте из блинов с помощью кондитерского кольца кружочки диаметром 7-10 см.

8 . Этап

Выкладывайте по очереди блины и кусочки яблок друг на друга так, чтобы получилось четыре башенки.

9 . Этап

Вот такие заготовки.

10 . Этап

Для безе взбейте белок в легкую пену, добавьте сахар и продолжайте взбивать, до полного растворения сахара.

11 . Этап

Добавьте лимонный сок и опять хорошо взбейте.

12 . Этап

Выложите белок на блинные пирожные.

13 . Этап

Запекайте в разогретой духовке до 220 градусов 5 минут.

14 . Этап

Приятного аппетита!