Name: Двойной грибной чизбургер в баклажане
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 400 г; Шампиньоны - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Масло растительное - 4 зуб.; Соевый соус - 2 ст. л.; Помидор - 500 г; Базилик - 1 пуч.; Баклажан - 1 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сухари панировочные - 5 ст. л.; Сыр голландский - 6 шт; Соль - 6 шт; Перец душистый - 6 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Двойной грибной чизбургер в баклажане

1. Фарш мясной - 400 г

2. Шампиньоны - 300 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Масло растительное - 4 зуб.

6. Соевый соус - 2 ст. л.

7. Помидор - 500 г

8. Базилик - 1 пуч.

9. Баклажан - 1 шт

10. Мука пшеничная - 3 ст. л.

11. Яйцо куриное - 1 шт

12. Сухари панировочные - 5 ст. л.

13. Сыр голландский - 6 шт

14. Соль - 6 шт

15. Перец душистый - 6 шт

Как вкусно приготовить - Двойной грибной чизбургер в баклажане

1. Этап

Баклажан и грибы.

2. Этап

1. Помидоры ошпарить и снять кожицу и порезать на небольшие кубики. Одну луковицу мелко порезать и потушить в растительном масле до прозрачности, добавить мелко порезанный чеснок (2 зубка), рубленные помидоры, соль, перец и тушить на медленном огне, помешивая, 30 минут до выпаривания лишней жидкости и получения густого соуса. Добавить рубленный базилик. Дать остыть и прокрутить в блендере до однородной массы.

1. Этап. Двойной грибной чизбургер в баклажане: 1. Помидоры ошпарить и снять кожицу и порезать на небольшие кубики. Одну луковицу мелко порезать и потушить в растительном масле до прозрачности, добавить мелко порезанный чеснок (2 зубка), рубленные помидоры, соль, перец и тушить на медленном огне, помешивая, 30 минут до выпаривания лишней жидкости и получения густого соуса. Добавить рубленный базилик. Дать остыть и прокрутить в блендере до однородной массы.

3. Этап

2. Грибы и вторую луковицу порезать очень мелко, лучше в кухонном комбайне. Мелко порезать оставшиеся два зубка чеснока.

1. Этап. Двойной грибной чизбургер в баклажане: 2. Грибы и вторую луковицу порезать очень мелко, лучше в кухонном комбайне. Мелко порезать оставшиеся два зубка чеснока.

4. Этап

3. Смешать мясной фарш с грибами, луком и чесноком и добавить соевый соус и перец и сформировать плоские круглые котлетки (размером по диаметру баклажана).

1. Этап. Двойной грибной чизбургер в баклажане: 3. Смешать мясной фарш с грибами, луком и чесноком и добавить соевый соус и перец и сформировать плоские круглые котлетки (размером по диаметру баклажана).

5. Этап

4. Разогреть растительное масло в сковороде.

6. Этап

4. Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.

7. Этап

6. Баклажан нарезать на круглые пластины. Обмакнуть каждую в муке, затем в яйце, взбитом с ложкой воды, а потом в панировочных сухарях и обжарить в большом количестве растительного масла с обеих сторон до золотистого цвета.