Name: Постный суп с фасолью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Банка фасоли консервированной - 1 штука; Картофель - 3-4 штук; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Помидоры - 5-6 штук; Чеснок - 1-2 зубчиков; Другие овощи - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Пряные травы - по вкусу; Свежая зелень - по вкусу; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный суп с фасолью

1. Банка фасоли консервированной - 1 штука

2. Картофель - 3-4 штук

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Помидоры - 5-6 штук

6. Чеснок - 1-2 зубчиков

7. Другие овощи - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Перец - по вкусу

10. Пряные травы - по вкусу

11. Свежая зелень - по вкусу

12. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Постный суп с фасолью

1. Этап

Картофель вымыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.

2. Этап

Лук измельчить ножом, морковь - натереть на терке. Вообще-то, я не сторонник тертой моркови в супах (очень ее люблю, поэтому предпочитаю кусочки побольше), но тертая варится быстрее, это факт. Так что если есть потребность сэкономить время - трите!:)

1. Этап. Постный суп с фасолью: Лук измельчить ножом, морковь - натереть на терке. Вообще-то, я не сторонник тертой моркови в супах (очень ее люблю, поэтому предпочитаю кусочки побольше), но тертая варится быстрее, это факт. Так что если есть потребность сэкономить время - трите!:)

3. Этап

Разогреваем сковороду с маслом и пассеруем лук до прозрачности.

4. Этап

Добавляем морковь и обжариваем еще минут 5-6.

5. Этап

Солим, перчим, добавляем измельченные помидоры (если свежие, то не забудьте снять кожицу) и пряные травы. перемешиваем и тушим до заметного выкипания жидкости. Когда зажарка начнет отставать от сковороды, выключаем огонь.

1. Этап. Постный суп с фасолью: Солим, перчим, добавляем измельченные помидоры (если свежие, то не забудьте снять кожицу) и пряные травы. перемешиваем и тушим до заметного выкипания жидкости. Когда зажарка начнет отставать от сковороды, выключаем огонь.

6. Этап

В кастрюлю с закипевшей и подсоленной водой выкладываем картофель. варим 5-7 минут.

7. Этап

Выкладываем фасоль и зажарку. Варим под крышкой на медленном огне еще 5 минут.

8. Этап

Заправляем измельченным чесноком и зеленью, даем отдохнуть под крышкой. Разливаем по тарелкам и подаем на стол. Если день не постный - то со сметаной;).