Name: Секретная курица-2
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Курица - 1200 г; Масло сливочное - 50 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Чесночный порошок - 1/2 ч. л.; Розмарин - 1/2 ч. л.; Овощи - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Бульон - 100 мл; Лимон - 1/2 шт; Мята - 1/2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Секретная курица-2

1. Курица - 1200 г

2. Масло сливочное - 50 г

3. Масло оливковое - 2 ст. л.

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Чесночный порошок - 1/2 ч. л.

6. Розмарин - 1/2 ч. л.

7. Овощи - 1/2 ч. л.

8. Соль - 1/2 ч. л.

9. Перец черный - 1/2 ч. л.

10. Бульон - 100 мл

11. Лимон - 1/2 шт

12. Мята - 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Секретная курица-2

1. Этап

Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки. Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри. С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.

2. Этап

Смешать сливочное масло с чесночным порошком.

3. Этап

Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.

4. Этап

А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.

5. Этап

Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.

6. Этап

Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

1. Этап. Секретная курица-2: Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

7. Этап

Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки. Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты. Смазать курицу оставленным растопленным маслом.

1. Этап. Секретная курица-2: Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки. Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты. Смазать курицу оставленным растопленным маслом.

8. Этап

Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.

9. Этап

Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С. Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.