Постный пирог с овощами

1. Этап

В 50гр теплой воды развести сухие дрожжи, сахар,2чайные ложки муки. Перемешать. Поставить в теплое место на 20 минут. Прикрыть.

2. Этап

В подошедшие дрожжи добавить оставшуюся воду, соль, крахмал и подсолнечное масло. Перемешать и постепенно добавлять частями муку. Вымесить тесто. Прикрыть. Поставить подходить в теплое место. Вот такое красивое получилось.

3. Этап

Приготовим начинку. Брокколи отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить.

4. Этап

На подсолнечном масле обжарить нарезанный на кусочки лук. Добавим нарезанную полукольцами морковь. Мелко нарезать кусочек имбиря, около 1 чайной ложки. Добавить.

5. Этап

Добавим нарезанные на кусочки баклажан и цуккини. Перемешать.

6. Этап

Шампиньоны нарезать на половинки, если маленькие. Большие нарезать на кусочки. Добавить к начинке.

7. Этап

Добавить брокколи. Добавить 2 столовые ложки соевого соуса "Киккоман", перец. Перемешать. Довести до кипения. Снять с огня. Остудить.

8. Этап

Разделочную доску присыпать мукой. Расскатать тесто по размеру формы для выпечки. У меня круглая 26см. Форму смазать подсолнечным маслом.

9. Этап

Выкладываем тесто в форму, чтобы края свисали.

10. Этап

На тесто выкладываем начинку. Добавим ложку соевого соуса"Киккоман".

11. Этап

Края теста завернуть на начинку. Смазать подсолнечным маслом. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 40 минут.