Шокманже с коньяком

1. Этап

Подготавливаем ингредиенты.

2. Этап

Согреваем молоко в микроволновке, но не доводим до кипения.

3. Этап

Далее кладем наш шоколад в согретое молоко.

4. Этап

А еще добавляем масло в эту-же смесь.

5. Этап

И опять ставим в микроволновку, только уже с маслом и шоколадом где-то на полтора минуты.

6. Этап

Пока наша смесь греется, мы отделяем белки от желтков из наших 3х яиц.

7. Этап

Теперь взбивам белки миксером.

8. Этап

Добавляем сахар, не выключая миксер.

9. Этап

И мешаем до того момента пока не получаться стоячие пики (то-есть рисунок на пене от миксера не будет раслыватся, а будет устойчив.

10. Этап

Потом вливаем желтки. Я думаю нам пора достать смесь номер 2 из микроволновки.

11. Этап

Вливаем коньяк.

12. Этап

Вливаем шоколадную смесь номер 2, опать-же не выключая миксера.

13. Этап

Еще немного по-взбиваем и разливаем по креманочкам или стаканам.

14. Этап

Разлив, можем украсить наше шокманже орешками или накрошенными вафлями.

15. Этап

Ставим наши креманки в холодильник, часов на 5-8.

16. Этап

Достаем и... барабанная дробь, барабанная дробь... ГОТОВО!!! Приятного всем аппетита.