Шокманже с коньяком

1 . Этап

Подготавливаем ингредиенты.

2 . Этап

Согреваем молоко в микроволновке, но не доводим до кипения.

3 . Этап

Далее кладем наш шоколад в согретое молоко.

4 . Этап

А еще добавляем масло в эту-же смесь.

5 . Этап

И опять ставим в микроволновку, только уже с маслом и шоколадом где-то на полтора минуты.

6 . Этап

Пока наша смесь греется, мы отделяем белки от желтков из наших 3х яиц.

7 . Этап

Теперь взбивам белки миксером.

8 . Этап

Добавляем сахар, не выключая миксер.

9 . Этап

И мешаем до того момента пока не получаться стоячие пики (то-есть рисунок на пене от миксера не будет раслыватся, а будет устойчив.

10 . Этап

Потом вливаем желтки. Я думаю нам пора достать смесь номер 2 из микроволновки.

11 . Этап

Вливаем коньяк.

12 . Этап

Вливаем шоколадную смесь номер 2, опать-же не выключая миксера.

13 . Этап

Еще немного по-взбиваем и разливаем по креманочкам или стаканам.

14 . Этап

Разлив, можем украсить наше шокманже орешками или накрошенными вафлями.

15 . Этап

Ставим наши креманки в холодильник, часов на 5-8.

16 . Этап

Достаем и... барабанная дробь, барабанная дробь... ГОТОВО!!! Приятного всем аппетита.