Name: Кислые щи на курином бульоне
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Бульон - 3 литра; Квашеная капуста - 500 грамм; Картофель - 500 грамм; Томатная паста - 3 ст. ложки; Специи, соль, паприка - по вкусу; Лук зеленый - 1/3 пучка

Ингредиенты для - Кислые щи на курином бульоне

1. Бульон 3 литра

2. Квашеная капуста 500 грамм

3. Картофель 500 грамм

4. Томатная паста 3 ст. ложки

5. Специи, соль, паприка по вкусу

6. Лук зеленый 1/3 пучка

Как вкусно приготовить - Кислые щи на курином бульоне

1 . Этап

Сварите бульон из курицы с добавлением целой луковицы и морковки. Процедите его и налейте в кастрюлю, в которой планируете варить щи. Добавьте в бульон промытую под струей воды кислую капусту. Если капуста была заквашаена с морковью, то последнюю добавлять в щи дополнительно не надо.

2 . Этап

Картофель очистите и вымойте. Нарежьте дольками или брусочками. Бросьте нарезанные клубни к кислой капусте и перемешайте. Варите под закрытой крышкой на медленном огне на протяжении пятнадцати минут.

1. Этап. Кислые щи на курином бульоне: Картофель очистите и вымойте. Нарежьте дольками или брусочками. Бросьте нарезанные клубни к кислой капусте и перемешайте. Варите под закрытой крышкой на медленном огне на протяжении пятнадцати минут.

3 . Этап

В конце приготовления добавьте в щи томатную пасту. Поперчите и посолите. Не забудьте, что вы добавляли кислую капусту, поэтому не переборщите с солью. Томите щи еще несколько минут под закрытой крышкой, затем бросьте в кастрюлю мелко нарезанный зеленый лук.

1. Этап. Кислые щи на курином бульоне: В конце приготовления добавьте в щи томатную пасту. Поперчите и посолите. Не забудьте, что вы добавляли кислую капусту, поэтому не переборщите с солью. Томите щи еще несколько минут под закрытой крышкой, затем бросьте в кастрюлю мелко нарезанный зеленый лук.

4 . Этап

Подавайте щи горячими или холодными. Когда они настоятся примерно сутки в холодильнике, то станут еще вкуснее. По желанию добавьте в тарелку со щами сметану и зелень.