Информация о рецепте
Ингредиенты для - Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной
Как вкусно приготовить - Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной
1. Этап
Сначала готовим пузанину: сало отвариваем в рассоле с луковой шелухой, лавровым листом и специями (кориандр, чёрный перец) 30 минут после закипания. Рассол - на 0,5 литра воды 100 г соли.
2. Этап
Квашеную капусту тушим вместе с луком.
3. Этап
Готовим пузанину для запекания в духовке, фаршируя её чесноком. Затем заворачиваем в фольгу и запекаем минут 20.
4. Этап
Отвариваем рис до готовности.
5. Этап
Готовую пузанину нарезаем небольшими кусочками.
6. Этап
Смешиваем рис, тушеную капусту, порезанную пузанину и тушим 10 минут. Блюдо готово. Теперь можно подавать на стол.
7. Этап
Готовое блюдо.
