Name: Икра из морковки на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Морковь - 1 килограмм; Лук репчатый - 500 грамм; Чеснок - 5 зубчиков; Томатная паста - 2 ст. ложки; Масло растительное - 150 миллилитров; Лавровый лист - 2 штуки; Перец горошком - 8 штук; Перец молотый - по вкусу

Ингредиенты для - Икра из морковки на зиму

1. Морковь 1 килограмм

2. Лук репчатый 500 грамм

3. Чеснок 5 зубчиков

4. Томатная паста 2 ст. ложки

5. Масло растительное 150 миллилитров

6. Лавровый лист 2 штуки

7. Перец горошком 8 штук

8. Перец молотый по вкусу

Как вкусно приготовить - Икра из морковки на зиму

1 . Этап

Репчатый лук очищаем и измельчаем. Морковь очищаем и нарезаем кружочками. Перекладываем морковь в чашу блендера.

2 . Этап

Измельчаем морковь в блендере.

3 . Этап

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс (или измельчаем его при помощи ножа).

4 . Этап

Томатную пасту необходимо развести с холодной водой, чтобы получилась по консистенции, как густая сметана.

5 . Этап

Перекладываем лук в небольшую кастрюльку. Добавляем перец горошком, лаврушку, томатную пасту и растительное масло. Тушим все вместе на медленном огне (примерно 30 минут).

1. Этап. Икра из морковки на зиму: Перекладываем лук в небольшую кастрюльку. Добавляем перец горошком, лаврушку, томатную пасту и растительное масло. Тушим все вместе на медленном огне (примерно 30 минут).

6 . Этап

Параллельно тушим на сковороде морковь, влив к ней 70 мл. горячей воды. Тушим примерно 10-15 минут.

7 . Этап

Соединяем морковь с луком, ставим в духовку на 10 минут, температура 180 градусов. Затем добавьте чеснок, перемешайте — и вновь готовьте в духовке еще 3 минуты.