Ингредиенты для - Паштет из печени кролика с шиитаке
Как вкусно приготовить - Паштет из печени кролика с шиитаке
1. Этап
Помыть и почистить морковь. Нарезать кружочками и выложить на горячую сковороду с небольшим кол-вом масла. Я использовала топлёное сливочное масло. Порезать лук и добавить к моркови. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне.
2. Этап
Промыть печень кролика. Обсушить.
3. Этап
Сдвинуть овощи и слегка обжарить печень на сильном огне. Убавить огонь, добавить хмели-сунели, накрыть крышкой и тушить до готовности.
4. Этап
Когда печень с овощами готова, перекладываем её в удобную посудину для измельчения.
5. Этап
Промываем шиитаке в холодной воде.
6. Этап
Обжариваем шиитаке.
7. Этап
Добавляем к печёночной массе варёную куриную грудку и обжаренные шиитаке. Пробиваем блендером в однородную массу. При желании можно пробить всё без грибов, а грибы мелко нарезать.
8. Этап
Паштет готов!!! Можно охладить паштет в холодильнике или подавать сразу на стол. Приятного аппетита!!! Из указанного кол-ва ингредиентов у меня получилось 1,25 л паштета.
