Суп Красный шарм

1. Этап

Подготовим необходимые ингредиенты. Морковь, картофель, репчатый лук - необходимо почистить.

2. Этап

Куриный окорочок заливаем водой, добавляем соль по вкусу. И оставляем вариться на среднем огне в течение 40 - 50 минут.

3. Этап

Спустя 40 минут, мясо из бульона вынимаем, остужаем.

4. Этап

Охлажденный окорок измельчаем на средние кусочки, освобождаем от костей, кожи.

5. Этап

Морковь необходимо измельчить на средней терке, а лук режим на небольшие кубики.

6. Этап

Добавляем растительное масло на сковороду, ждем пока оно разогреется. Затем добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета. Кладем морковь и перемешиваем.

7. Этап

В пассерованные овощи добавляем помидор, порезанный на кубики. Тушим в течении 3 - 5 минут.

8. Этап

В овощную смесь добавляем шампиньоны. И красный перец, который придаст "изюминку" блюду. Все перемешиваем, оставляем на огне 1-2 минуты.

9. Этап

Картофель нарезаем небольшими брусочками.

10. Этап

Картофельные брусочки опускаем в бульон, ставим на огонь.

11. Этап

Спустя 10 минут, булгур промываем и отправляем в бульон.

12. Этап

Постепенно перемещаем нашу зажарку в кастрюлю.

13. Этап

Добавляем куриное мясо, варим еще 5 - 10 минут. Практически суп готов, но это еще не все. Сейчас я покажу как заинтересовать абсолютно любого едока!

14. Этап

Нам понадобится коньячный бокал, на дно которого помещаем мелко порезанные листья салата.

15. Этап

Постепенно заполняем бокал приготовленным супом.

16. Этап

Примерно 2/3 бокала должно быть заполнено.

17. Этап

Накрываем наш бокал суповой тарелкой, и аккуратно переворачиваем. Украшаем готовое блюда листьями салата.

18. Этап

Приятного аппетита!