Name: Капуста по-корейски на зиму
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 2 шт; Морковь - 7 шт; Чеснок - 10 зуб.; Перец красный жгучий - 1 ч. л.; Имбирь - 2 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Масло растительное - 0,5 стак.; Уксус - 1 ст. л.; Вода - 1 л; Укроп - 1 л; Кориандр - 1 л; Болгарский перец - 3 шт

Ингредиенты для - Капуста по-корейски на зиму

1. Капуста белокочанная 2 шт

2. Морковь 7 шт

3. Чеснок 10 зуб.

4. Перец красный жгучий 1 ч. л.

5. Имбирь 2 ч. л.

6. Сахар 2 ст. л.

7. Соль 2 ст. л.

8. Масло растительное 0,5 стак.

9. Уксус 1 ст. л.

10. Вода 1 л

11. Укроп 1 л

12. Кориандр 1 л

13. Болгарский перец 3 шт

Как вкусно приготовить - Капуста по-корейски на зиму

1 . Этап

Шинкуем капусту, перец режем произвольно, морковь натираем на терке, перемешиваем в кастрюле, наверх кладём соль, сахар, имбирь, перец жгучий молотый, кориандр.

2 . Этап

Перемешиваем, поверх кладём укроп я использовала замороженный и чеснок пропущенный через пресс.

3 . Этап

Соединяем воду, растительное масло, соль, сахар, перец. Ставим на огонь и доводим до кипения и добавляем уксус.

4 . Этап

Заливаем горячим маринадом овощную смесь, ставим под гнет, т. к. капуста должна быть полностью покрыта маринадом.

1. Этап. Капуста по-корейски на зиму: Заливаем горячим маринадом овощную смесь, ставим под гнет, т. к. капуста должна быть полностью покрыта маринадом.

5 . Этап

После того, как капуста остынет, раскладываем ее по стерилизованным банкам и убираем в темное прохладное помещение (минимум на неделю), салат хорошо хранится долгое время, капуста маринуется и салат становится ещё вкуснее.