Name: Маффины яичные с беконом из индейки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Бекон - 60 г; Яйцо куриное - 3 шт; Помидор - 1 шт; Соль - по вкусу; Паприка сладкая - 1 щепот.; Перец кайен - 1 щепот.; Базилик - 0,25 ч. л.

Ингредиенты для - Маффины яичные с беконом из индейки

1. Бекон 60 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Помидор 1 шт

4. Соль по вкусу

5. Паприка сладкая 1 щепот.

6. Перец кайен 1 щепот.

7. Базилик 0,25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Маффины яичные с беконом из индейки

1 . Этап

Я возьму для приготовления стандартные силиконовые формочки для маффинов (кексов). Буду использовать бекон из натурального 100 % мяса индейки ТМ Индилайт. Он менее жирный.

2 . Этап

Выкладываем бекон вот таким образом (см. фото). В чашку разбиваем яйца из расчёта на 1 формочку - 1 яйцо категории С 1. Они помельче и как раз уйдут все. У помидора нужно убрать мякоть и порезать мелким кубиком его.

1. Этап. Маффины яичные с беконом из индейки: Выкладываем бекон вот таким образом (см. фото). В чашку разбиваем яйца из расчёта на 1 формочку - 1 яйцо категории С 1. Они помельче и как раз уйдут все. У помидора нужно убрать мякоть и порезать мелким кубиком его.

3 . Этап

Яйца взбиваем вилкой, солим по вкусу и выкладываем специи. Если готовите для детей и людей, которые едят щадящую еду, то перец кайен не кладите. Всё перемешиваем. Туда же отправляем помидор. Перемешиваем.

1. Этап. Маффины яичные с беконом из индейки: Яйца взбиваем вилкой, солим по вкусу и выкладываем специи. Если готовите для детей и людей, которые едят щадящую еду, то перец кайен не кладите. Всё перемешиваем. Туда же отправляем помидор. Перемешиваем.

4 . Этап

Смесь делим визуально на 3 части и разливаем вовнутрь бекона. Снизу яичная смесь заполнит формочки и внутри бекона останется по высоте разлитой смеси в них. Смесь ушла вся. Старайтесь помидоры распределить поровну. Выкладываем на противень и ставим запекать на 20 минут, выставив т-180 С. У меня небольшой духовой шкафчик объёмом 18 л, с элементами снизу и сверху. Мне этого времени хватило, чтобы яйца запеклись. Ориентируйтесь на свою духовку.

1. Этап. Маффины яичные с беконом из индейки: Смесь делим визуально на 3 части и разливаем вовнутрь бекона. Снизу яичная смесь заполнит формочки и внутри бекона останется по высоте разлитой смеси в них. Смесь ушла вся. Старайтесь помидоры распределить поровну. Выкладываем на противень и ставим запекать на 20 минут, выставив т-180 С. У меня небольшой духовой шкафчик объёмом 18 л, с элементами снизу и сверху. Мне этого времени хватило, чтобы яйца запеклись. Ориентируйтесь на свою духовку.

5 . Этап

"Маффины" запеклись. Вынимаем из духовки.

1. Этап. Маффины яичные с беконом из индейки:

6 . Этап

Несмотря на то, что в блюде совсем не задействовано масло, "маффины" очень легко извлекаются из форм. Подаём. Я ела на завтрак. Подсушила хлеб, добавила зелени.