Медовые пряники

1 . Этап

В чашу ложим масло, сахар, мёд.

2 . Этап

На плиту ставим кастрюлю с водой, на кастрюлю чашу с мёдом, сахаром и маслом. Нагреваем, периодически помешивая.

3 . Этап

Когда масло растает и сахар растворится добавляем соду.

4 . Этап

Перемешиваем. Когда масса побелеет и начнёт пенится, убираем с плиты и даём немного остыть.

5 . Этап

Добавляем в медовую массу яйцо перемешанное с солью, муку и корицу.

6 . Этап

Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 1 час.

7 . Этап

Для выпечки пряников я использую мультипекарь Рэдмонд и панель Звездочки и Сердечки. Это очень быстро и удобно. Тесто не нужно раскатывать и вырезать формочками пряники. Эти пряники можно выпекать в духовке.

8 . Этап

Для звёздочек я формирую шарики из теста весом 12 г, для сердечек - весом 20 г. Шарикам для сердечек немного придаю руками форму сердечек)

9 . Этап

Звездочки выпекаются 3 мин, а сердечки 6 минут. Аккуратно снимаем пряники с панелей, сначала они хрупкие, но потом твердеют.

10 . Этап

Всего у меня получилось 27 пряников. Звёздочек я делала больше, чем сердечек.

11 . Этап

Пряники в разрезе.

12 . Этап

При необходимости удваивайте количество ингредиентов.