Name: Цитрусовое печенье
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 1 1/2-2 стакана; Сода - 1/2 чайных ложки; Разрыхлитель - 1/4 чайных ложки; Соль - 1/4 чайных ложки; Сахар - 3/4 стакана; Яйцо - 1 штука; Цедра лимона - 1 1/2 чайных ложки; Цедра лайма - 1 1/2 чайных ложки; Свежий лимонный сок - 1 1/2 чайных ложки; Сок лайма - 1 1/2 чайных ложки; Ваниль - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цитрусовое печенье

1. Мука - 1 1/2-2 стакана

2. Сода - 1/2 чайных ложки

3. Разрыхлитель - 1/4 чайных ложки

4. Соль - 1/4 чайных ложки

5. Сахар - 3/4 стакана

6. Яйцо - 1 штука

7. Цедра лимона - 1 1/2 чайных ложки

8. Цедра лайма - 1 1/2 чайных ложки

9. Свежий лимонный сок - 1 1/2 чайных ложки

10. Сок лайма - 1 1/2 чайных ложки

11. Ваниль - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Цитрусовое печенье

1. Этап

1. Чтобы сделать посыпку, мелко натереть цедру. Смешать сахар и цедру в небольшой миске, отставить в сторону.

2. Этап

2. Приготовить печенье. В небольшой миске смешать муку, соду, разрыхлитель и соль, отложить в сторону. В большой миске взбить сливочное масло и сахар вместе. Добавить яйцо и перемешать. Добавить мелко натертую цедру и сок лайма и лимона, а также ваниль. Перемешать. Добавить половину мучной смеси, осторожно перемешать, а затем добавить оставшуюся муку. Если тесто очень липкое, добавляйте еще муку по мере необходимости, до тех пор, пока тесто не станет едва липким. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. После того, как тесто охладится, нагреть духовку до 175градусов. Ложкой выложить тесто на противень, используя на одно печенье по 1 столовой ложке. Каждый шарик обвалять в сахарной посыпке.

1. Этап. Цитрусовое печенье: 2. Приготовить печенье. В небольшой миске смешать муку, соду, разрыхлитель и соль, отложить в сторону. В большой миске взбить сливочное масло и сахар вместе. Добавить яйцо и перемешать. Добавить мелко натертую цедру и сок лайма и лимона, а также ваниль. Перемешать. Добавить половину мучной смеси, осторожно перемешать, а затем добавить оставшуюся муку. Если тесто очень липкое, добавляйте еще муку по мере необходимости, до тех пор, пока тесто не станет едва липким. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. После того, как тесто охладится, нагреть духовку до 175градусов. Ложкой выложить тесто на противень, используя на одно печенье по 1 столовой ложке. Каждый шарик обвалять в сахарной посыпке.

3. Этап

3. Выложить шарики на противень на расстоянии друг от друга.

4. Этап

4. Выпекать в течение 12-15 минут, пока края не станут светло-золотистого цвета. Дать остыть на противне в течение 2 минут, а затем дать полностью остыть на стойке перед подачей.